检测出新冠病毒!再现北京版“华南海鲜市场”?重点排查牛羊猪、海鲜进货情况!
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发布时间:2020-06-16
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6月12日晚,北京新发地批发市场董事长张玉玺接受新京报记者采访时表示,新发地市场蔬菜、水果大厅6月13日将照常营业。
同时他指出,相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,而该产品的货源来自京深海鲜市场。

北京6大批发市场已全部或部分暂停营业,超市连夜下架三文鱼

图片来源:北京日报
据张玉玺介绍,相关部门针对商品及相关设施的抽检中,目前在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。“该抽检结果是6月12日早上收到的通知,通过我们自查,该进口三文鱼的供货来源为京深海鲜市场。目前新发地市场涉及三文鱼的9名相关人员已接受新冠病毒检测,结果暂呈阴性,目前均处于隔离中。据北京日报报道,北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。连锁超市企业主要依赖于原产地直采,因此可以保障超市蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定。
据北京市市场监管局网站12日消息,北京市市场监督管理局开展食品安全大检查工作,将全面排查食品安全风险隐患。

1.重点监管产品和重点监管对象
以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点,全面排查食品安全风险隐患。
各区要准确掌握辖区内餐饮服务单位的复工复产情况,结合有关文件要求,对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查,对学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂要开展全覆盖检查。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查,确保来源可追溯,坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、网络订餐平台落实食品安全和疫情防控主体责任,确保检查取得实效。单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房从业人员佩戴的智能体温计要做到应注尽注、应戴尽戴、应用尽用。
张玉玺同时说,新发地市场的牛羊肉、猪肉、蔬菜、水果及其相关设施等抽检中暂未发现新冠病毒。
目前,新发地批发市场已整体进入应对疫情防控的一级响应,做到“车车消毒,佩戴口罩,出入多环节检测体温”。目前新发地牛羊肉、海鲜大厅暂停营业,由于牛羊肉类品的供应只占全市15%-20%的市场份额,暂不对市场供应产生多大影响。
超市发售卖的猪肉由北京市指定的屠宰场直接供应,牛羊肉是月盛斋等清真品牌供应,因此肉类销售也不会受到影响。