新西兰羊蝎子怎么样

新西兰羊蝎子怎么样

新西兰的介绍

新西兰的畜牧业

而新西兰先进的肉类加工技术对其肉类出口也有举足轻重的作用!

一、牛羊养殖情况

新西兰畜牧业以牛、羊养殖为主。

据新西兰统计局最近数据，全国约有肉牛、

羊养殖农场29241个，奶牛场11735个。

二、牛羊养殖特点

1、  新西兰具有得天独厚的自然环境，地形多山，气候温和，雨量充足，非常适合草场终年生长。

此外，独特的地理位置使新西兰拥有天然的海洋屏障抵御着外来病疫的侵入，从未发生过口蹄疫、疯牛病等疫情。

2、  牲畜饲养方式优越，实行分区围栏放牧，无棚圈，不补饲谷物饲料，不仅饲养成本价低，而且牛羊体格健壮，精神压力小，肉质优良，含有丰富的维生素及矿物质。

3、  重视草场和畜种的改良。新西兰饲养的牲畜已经全部良种化，并按照各地的雨量、温度与自然条件饲养不同畜种，实行地域性专业生产。

国家对牧场培育、种畜繁殖、疾病防疫的研究均投入大量资金和人员。

三、肉类加工行业

新西兰全国有上百家肉类食品公司，其中大型综合性肉类加工厂公司有6家，

最大的三家是银蕨农场(Silver Fern Farms,原名PPCS)、

注册厂号：52/152/16/58/366/16/26/34/100/102 等

联盟集团有限公司(Alliance Group Ltd)和

新西兰AFFCO有限公司(也就是国人常说的星牌)。

注册厂号：32/47/135/23/39/42/56等

四、牛羊肉出口情况

肉类产业是新西兰经济的支柱产业，肉产品为新西兰第二大出口产品。

新西兰每年肉类出口总量超过100万吨，产品远销世界120个国家和地区。

五、新西兰牛肉等级的划分

新西兰牛肉分为3个等级:PS、YongBull(B)、Cow(C)

PS:阉公牛及未孕的小母牛，重量超过145公斤，这类牛只产肉率少，但肉质好、油花密集。

YongBull:18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，产量高，肉质精嫩，嚼感丰富。

Cow:母牛，脂肪色泽偏黄，肉质精瘦，风味足，耐久煮!

新西兰羊蝎子的特点

新西兰羊蝎子选自羔羊居多，

肉质细嫩，

而且都是散养草饲

羊肉没有腥膻味

比其他产地的羊蝎子要好，

尤其是比澳大利亚羊蝎子好，

我们内蒙地区的羊蝎子也很好，

但是由于产量少，

价格高，含肉量不稳定，很少被采用。