北京哪里可以买到便宜的羊杂

北京哪里可以买到便宜的羊杂

以前北京批发羊杂的地方基本都在各个区的农贸批发市场，

比如海淀区的锦绣大地批发市场，

朝阳区的大洋路批发市场，

大兴区的黄村桥批发市场，

由于北京城市发展定位的改变，

很多的农贸批发市场被疏解，

以前从事羊杂批发的商贩很多为了子女的教育回老家，

或者转行，毕竟羊杂批发是一个辛苦的行业，

每天都有凌晨3-4点开市，

直到上午10-11点才结束，

下午还有加工羊杂

准备第二天的销售，

很多羊杂批发商不做了。

羊杂其实是一个销量很小的产品，

对比羊的主产品来讲，

大的羊肉加工企业不以此为主业，

因为产量有限，利润不高，加工复杂。

我们现在批发的主要是内蒙地区的羊杂

所以羊杂都是清真认证

放心食用

羊杂是包括羊肠，羊心，羊肺，羊肝，羊肚

可以单独购买

也可以整套购买

羊心是羊杂中肉质口感最好的，

类似于纯瘦肉

羊肚是羊杂中最贵的

因为产量少

而且很多都可以做火锅用

一碗羊杂包括：羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊肠

羊杂都是半熟的，

做羊杂汤的话只需要切一下，

就可以下锅，

非常方便

羊杂里面有时候还有些羊头肉

羊头肉可以单独选用