全球羊肉供应情况总览

全球羊肉供应情况总览

绵羊和山羊是亚洲、中东、

非洲和欧洲传统生产体系的特色。

农场经常留下来小规模的，

游牧式的觅食在某些情况下仍然存在——

与工业化的猪肉、

家禽形成鲜明对比，在较小程度上，

牛肉生产。绵羊在边缘国家经常放牧，

可以与羊毛和奶制品生产以及肉类结合

有时是副产品。

羊肉通常在农业结构中扮演次要角色，

是一种重要的食物

消费者饮食中的利基角色。

因此，大多数生产主要是

在原产国消费，很少有国家有

可出口盈余——全球贸易量不足10%

澳大利亚和新西兰占全球70%以上

出口。主要在牧场上饲养或补充

谷物与其他肉类蛋白质相比，羊肉产量高

中国对全球饲料谷物市场的依赖程度较低，

而对全球饲料谷物市场的依赖程度更高

受气候变化的影响。在许多国家，种植

集约化的畜牧业已经与

挤掉了广泛的绵羊系统——这是事实

在澳大利亚种植大片作物，

在新西兰种植奶牛。

全球羊肉产量一直在上升，而且

到2020年的十年，复合年增长率为1.6%

根据经合组织-粮农组织。

这一增长率低于去年的3.1%

家禽，但领先于牛肉的0.8%。

大部分增长可以

归因于中国绵羊的大面积扩张

工业。近年来，这一增长速度不断加快，

其中许多小规模的

生产商正在从猪肉转向猪肉

sheepmeat试图降低

正在进行中的对抗ASF的战斗。

全球羊肉据预测，产量将继续扩大

这将是一个巨大的挑战

少量蛋白质，占全球肉类的不到5%

未来十年的供应。

三个国家的羊肉供应一直

是全球经济增长的关键

近年来的市场：中国，世界上最大的生产国，

羊肉的消费者和进口商，澳大利亚和新西兰

新西兰是全球两大出口国。

尽管是最有效率和成本竞争力的两个

在世界上，无论是澳大利亚还是新西兰，

生产商都处于不利地位

抓住全球羔羊成长的全部

考虑到这两个国家加起来占比不足

占全球羊肉产量的8%。两个供应商都将继续

专注于主要出口市场的高端细分市场