清炖羊骨头汤的做法

清炖羊骨头汤

滋补养生的好选择

天气逐渐转凉，

是时候来一碗暖暖的羊骨头汤了。

清炖羊骨头汤不仅美味可口，

还具有一定的滋补养生功效。

今天，就让我们一起来学习

如何制作这道美味的清炖羊骨头汤吧！

一、选材准备

1. 羊骨头：选用新鲜的羊骨头，

肉质鲜嫩，口感更佳。

2. 姜片：适量的姜片可以

去除羊肉的膻味，增加汤的香气。

3. 葱段：适量的葱段可以

提香增味，使汤更加美味可口。

4. 料酒：适量的料酒可以

去腥增香，提高汤的口感。

5. 食盐：根据个人口味添加

适量的食盐，调味即可。

二、制作步骤

1. 将羊骨头洗净，放入锅中，

加入足够的清水，

大火烧开后捞出浮沫，捞出备用。

2. 锅中加入适量的清水，

放入羊骨头、姜片和葱段，

大火烧开后转小火慢慢炖煮。

3. 炖煮约1小时左右，至羊骨头熟透，

此时可以加入适量的料酒，

继续炖煮10分钟。

4. 最后，加入适量的食盐调味，

搅拌均匀，关火即可。

三、温馨提示

1. 羊骨头最好提前焯水，

去除血水和杂质，

这样炖出来的汤更加清澈美味。

2. 羊肉炖煮的时间要足够长，

这样才能更好地炖出骨髓和营养成分。

3. 羊骨头汤可以搭配一些

蔬菜一起炖煮，如胡萝卜、

土豆等，增加口感和营养价值。

总结：清炖羊骨头汤是一道美味可口、

滋补养生的食物，

适合各个年龄段的人食用。

在寒冷的冬季，一碗热腾腾

的羊骨头汤既能温暖身体，

又能补充营养，是非常好的选择。

快来尝试一下吧！