清炖羊骨头最正宗的做法

清炖羊骨头最正宗的做法

在众多的美食中，

羊肉一直以来都是人们钟爱的食材之一。

而在羊肉的各种烹饪方式中，

清炖羊骨头无疑是最能体现

羊肉鲜美原汁原味的一种方式。

今天，我就来为大家介绍一下

清炖羊骨头最正宗的做法。

首先，我们需要准备好的材料有：

新鲜的羊骨头、大葱、生姜、料酒、

清水、盐。这些都是制作清炖羊骨头的基本材料，

缺一不可。

第一步，将羊骨头清洗干净，

然后放入沸水中焯水，去除血水和腥味。

这一步非常重要，

能够有效地提高后续烹饪的效果。

第二步，将焯好水的羊骨头捞出，

用清水冲洗干净。然后，将锅加热，

加入适量的油，放入切好的大葱和姜片炒香。

第三步，将炒香的葱姜倒入砂锅中，

加入适量的料酒，

然后将焯好水的羊骨头放入砂锅中。

接着，加入足够的清水，

大火烧沸后转小火慢慢炖煮。

第四步，炖煮的过程中要不断的撇去浮沫，

保证汤的清澈。大约需要炖煮2-3小时，

直到羊骨头炖至软烂即可。

最后一步，根据个人口味，

加入适量的盐调味，

然后再炖煮10分钟即可。

这样一道色香味俱全的清炖羊骨头就做好了。

清炖羊骨头不仅味道鲜美，

而且营养丰富，是一道非常健康的美食。

而且，这道菜的做法也非常简单，

即使是初学者也能轻松掌握。

所以，如果你还没有尝试过这道菜，

那么不妨亲自动手试试看吧。

相信你一定会被它的美味所折服的。