羊肉骨头炖萝卜的做法大全

羊肉骨头炖萝卜的做法大全 

在寒冷冬季，

一碗热气腾腾的羊肉骨头炖萝卜汤

是许多人心中的温暖。

它不仅美味可口，营养丰富，

还有祛寒暖胃的功效。

下面我们就来详细介绍一下

如何制作这道美味的羊肉骨头炖萝卜汤。 

一、准备材料 

新鲜羊肉骨头500克 

白萝卜2个 

生姜3片 

大葱1根 

料酒适量 

盐适量 

清水适量 

二、制作步骤 

首先，将羊肉骨头清洗干净，

放入沸水中焯水，去血沫备用。 

接着，白萝卜削皮切块，

生姜切片，大葱切段备用。 

然后，将焯过水的羊肉骨头放入炖锅中，

加入足够的清水。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。 

当汤色变为乳白色，羊肉骨头熟软时，

加入姜片和葱段，继续炖煮15分钟。 

然后，将白萝卜块和料酒加入锅中，

再炖煮15分钟，至白萝卜熟软。 

最后，调入适量盐调味，

炖煮几分钟即可关火。

三、温馨提示 

羊肉骨头炖萝卜汤需要慢火炖煮

才能熬出醇厚的汤底和美味的口感，

所以在烹饪过程中要有耐心。 

白萝卜选择新鲜有机的更好，

这样炖出来的汤更鲜美。 

如果你喜欢吃辣，

还可以在最后阶段加入

一些干辣椒或者花椒增加风味。 

总的来说，羊肉骨头炖萝卜

是一道既简单又美味的家常菜。

在这个冬天，

让我们一起享受这份来自厨房的温暖吧！