羔羊肉价格还会持续吗？

要点：

自指标恢复以来，羊肉价格一直保持在800美分以上

羊毛市场面临的压力可能导致羊肉供应增加

从去年开始的羊肉产量将在2021年上半年增加大量的羊肉供应。

当前市场趋势

今年以来，全国羊指标一直处于上升轨道，1月中旬出现短暂回调。2月9日星期二，这一指标的平均（cwt）为845美分/公斤，同比增长17美分/公斤，这反映了同一天的码尺报告今年以来的显著下降，下降了47%，平均为12700头。

钩子期（OTH）价格也遵循类似的轨迹，截至2月12日的一周，全国重质羔羊OTH指数平均为772美分/公斤cwt。自今年年初重新启动指标以来，销售场地和加工商价格一直保持稳定，然而，这主要反映的是供应减少，而不是需求增加。

什么是在商店为重羊肉市场前进？

供应紧张是2020年物价上涨的驱动因素。根据最近的绵羊预测，屠宰量增加，全国羊群数量增加，未来羊肉供应是否会继续支撑羊肉价格上涨？

对羊毛供应的一个潜在影响将是羊毛市场的影响，去年年底，所有美利奴羊毛类别的价格都将下跌。近几个月来，剪切成本也有所上升，澳大利亚剪切承包商协会（SCAA）建议增加15%的费率（不具约束力）。随着2021年市场的疲软，再加上支出的增加，种植者可能会关掉更多的美利奴羊和次级羊，同时也会鼓励他们宰掉羔羊，以利用羔羊价格的上涨。

去年情况好转，提高了饲料供应，并促使生产商提高了库存率。对于2020年春季羔羊产量，标记率大幅提高，对进入2021年的可用羔羊数量产生了流动影响。这可能导致今年上半年从草食计划中出售的重羔羊数量增加。

相反，自去年10月以来，轻羔羊一直保持着对重品种的溢价。2月9日星期二，全国轻羔羊指标平均每公斤体重865美分，比全国重羔羊指标溢价25美分。全国轻羔羊OTH指标也出现了类似的趋势，截至2月12日的一周平均值为793美分/公斤，比重羔羊OTH指标上涨了21美分/公斤。虽然轻羔羊溢价反映了对轻尸的持续需求，但重羔羊的价格仍然具有竞争力。随后，提出成品羔羊的动机保持坚定，由于饲料的丰富可用性，使生产者能够实现更重的重量加剧。

展望未来，上述因素可能导致大量羊肉供应激增，这可能转化为出售场和加工商价格的下行压力。然而，价格确实仍然不稳定，特别是当终端市场经历COVID-19复苏的不同阶段时。