2021年屠宰和尸体重量将增加

2021年屠宰和尸体重量将增加

要点：

全国羊群预计将开始重建，预计到2021年6月30日将达到6730万头

由于标记率提高，羔羊屠宰率预计将上升4%

随着饲料供应的增加和高价格刺激体重增加，预计尸体重量将增加2%。

夫米最新的绵羊产业预测强调了全国羊群的持续复苏，预计到2021年6月，全国羊群数量将增长5%，达到6730万头。

母羊和母羊羔羊存栏量的增加将在今年上半年造成供应紧张，预计价格将从较小的养殖场获得支撑。与以往的拉尼娜现象不同的是，2021年重建的步伐将从100多年来最小的群体规模开始放缓。

由于2020年作物的标记率提高，预计羔羊数量将增加，2021年营养水平的提高可能会进一步推动这一趋势。

更大的羔羊产量将导致羔羊屠宰量的适度增加，同比增长4%，达到2080万头，更大的增长被生产者重建的意图所抵消。这将对全国羔羊生产产生影响，预计将提高6%至50.8万吨肉重（cwt），羔羊肉重将提高2%至24.4kg/头。

大部分重建工作将由东部各州推动，而西澳大利亚州仍处于去库存阶段。大陆西部错过了去年新南威尔士州和维多利亚州的大部分降雨，迫使生产商将大量库存提前到去年年底。

展望未来，随着全球进入COVID-19恢复阶段，各种疫苗项目的开发和管理正在进行，羊肉出口将获得支持。预计2021年澳大利亚羊肉出口量将增长10%，达到29万吨（swt），而羊肉出口量将保持在14万吨（swt）的稳定水平。