澳大利亚在全球牛肉和羊肉市场的地位

澳大利亚在全球牛肉和羊肉市场的地位

澳大利亚肉类和畜牧业最近更新了年度全球工业和贸易报告，强调了澳大利亚在全球牛肉和羊肉市场中的地位，包括：

澳大利亚红肉出口面临的新机遇和挑战

COVID-19对全球红肉产业的影响

主要进口目的地的消费和进口趋势

洞察竞争格局，包括出口、生产水平和生产成本。

全球牛肉汇总

虽然2020年是一个特别具有挑战性的年份，其特点是COVID-19的深远影响和澳大利亚牲畜供应紧张，但仍有许多实现目标增长的机会。例如，消费者对原产地、可持续性、动物福利、安全性和可追溯性的兴趣和意识不断增长，为澳大利亚品牌提供了信息传递机会，并为雄心勃勃的行业计划提供了基础，以进一步实现差异化。

2021年的一个关键挑战是，美国和巴西等主要竞争对手的产量和出口量将不断上升。由于今年澳大利亚牛肉产量预计仍将吃紧，未来几年市场份额竞争将加剧，特别是在亚洲市场。此外，COVID-19还带来了许多挑战，在可预见的未来，这些挑战肯定会对食品服务和旅游业产生影响。

全球羊肉需求的前景基本保持乐观，亚洲、中东和非洲的消费增长率最高。在这些地区，羊肉的消费更为广泛，越来越多的消费者转向中高收入阶层，寻求更高质量的肉。澳大利亚进入广泛的全球市场，将使出口商能够继续开发有针对性的增长机会，并最大限度地提高价值。

尽管存在强劲的增长基本面，但羊肉行业并非没有自身的挑战。在大多数市场，与牛肉、家禽和猪肉相比，羊肉仍然是消费者饮食的利基组成部分，并且面临困难，特别是在可承受性和熟悉度方面。随着大量肉类替代品越来越多地进入主流市场，替代蛋白质的日益增多也是一个值得注意的挑战。这些替代品将继续与羊肉和其他蛋白质争夺市场份额。