牛犊奶制品涨势强劲
2017年8月2日星期三
乳牛肉犊牛的情况得到了发展
乳牛肉后代测试的初步结果表明
经过战略选择的牛肉公牛将产出高价值的牛肉犊牛
而不会影响产犊难易程度或在牛奶中的天数
新西兰四年制牛肉+羔羊（新西兰牛羊肉组织）在怀卡托港附近的石灰岩丘陵地区正在进行奶牛后代遗传学检测
它的目标是计算通过使用高遗传价值的安格斯和赫里福德公牛（Angus and Hereford bulls）可以增加的附加值
而不是在大多数新西兰乳制品系统中传统上用作“后续公牛”的未记录公牛
它包括两年的战略培育的肉牛杂交犊牛
然后再进行加工
第二批也是最后一批犊牛现在出生了
第一年的620头杂交犊牛断奶
并在石灰石唐斯绵羊和牛肉工厂完成
首席研究员副教授丽贝卡·希克森说
公牛的战略选择主要基于它们的出生体重、产犊难易程度和妊娠期育种值
其次强调生长性状（400天和600天体重）和尸体特征
特别是大理石花纹
使用了三种安格斯和赫里福德公牛：1）作为对照的平均未记录公牛
以及
根据确定为重要的特征：2）公牛在其繁殖的前10%中3）公牛在其繁殖的前50%中
Rebecca说
公牛繁殖值与它们的小牛实际表现之间的相关性非常准确
表明它如何能够解决关键因素
比如说产犊容易和出生体重
到目前为止的结果都是积极的
混合年龄奶牛的小牛在平均282天的妊娠期后平均出生37公斤
（Friesian和Jersey的平均品种相同
妊娠282天
）犊牛在90公斤时断奶
平均79天
这意味着断奶后每天的生长率为0.67kg
查看两年产犊的结果表
购买石灰石替代品
因为在这段时间内它具有成本效益
然而
他们现在正在恢复传统品种的自有替代政策
以减少在公开市场上替代奶牛成本波动的风险敞口
石灰石唐斯乳业经理亚伦·弗雷泽说
该乳业部门将始终具有强大的牛肉成分
因为石灰石唐斯的目标是零波比犊牛
“今年
我们又回到了人工智能的四周
接着是肉牛
然后是小母牛
”质量较差的混合老化母牛将在四周内人工授精给肉牛
目的是40:60混合替代肉牛杂交犊牛
亚伦说
他将研究后代测试数据
以指导有关肉牛来源的决策
新西兰牛羊肉组织遗传学总经理格雷厄姆·阿尔德说
结果增加了体重目前
该行业致力于提高乳制品行业牛犊的质量
减少鲍比牛犊的数量
“这对各方来说都是双赢的
我们期待着牛肉杂交牛犊在加工过程中取得进展
我们希望这能加强使用精选牛肉公牛的论据
”项目的下一个里程碑是2017年春季产犊量和2018年完成的第一年子代尸体数据