用好的牛肉基因来衡量一美元的价值
为使用优质牛肉基因创造价值2015年9月25日星期五beef+Lamb New Zealand（新西兰牛羊肉组织）genetics正在开展一项新的后代测试
以为通过使用优质牛肉基因为乳制品牛肉供应链增加的额外利润创造价值
其核心
这项为期四年的测试将计算使用高遗传价值的肉牛可以增加的附加值
而在大多数新西兰乳制品系统中
未记录的肉牛传统上被用作“后续公牛”
奶农、小牛饲养者和牛肉加工者的财务优势是什么？怀卡托港附近的石灰岩丘陵区是一处著名的信托财产
占地3200公顷
可过冬约27000只牲畜
它与梅西大学（Massey University）有着长期的合作关系
经常被用于在商业环境中试验研究项目
两年前
该项目将350公顷的土地改建为挤奶平台
运营着610头弗里西亚奶牛和190头小母牛
新西兰牛肉+羔羊首席执行官斯科特·坎普博士表示
将奶牛群和奶牛后代纳入测试对乳制品和牛肉行业都具有重要意义
“2015年的一项分析表明
如果使用质量更好的肉牛而不是奶牛
那么牛肉行业每年的经济潜力将高达6100万美元
“但我们意识到
奶农、小牛饲养者和牛肉加工者都需要更多的信息和/或经济激励来改变做法
并重视质量更好的年轻牛肉
我们希望
在这项高度商业化的测试中添加乳牛肉成分
将提供强有力的比较信息
帮助各方认识到确切地说
更好的遗传学将增加他们的底线
”Champion博士说
该项目的目标之一是引入奶牛牛肉遗传指数
该指数可以清楚地量化有记录公牛的经济效益
在梅西大学的支持下
鼓励管理层不断质疑政策
并对所有成本效益方程式进行数据分析
奶牛场的运营也不例外因此
了解到所有的奶牛和小母牛都在试验中使用可能就不那么令人惊讶了
石灰石农场经理阿尔夫·哈伍德（Alf Harwood）说
奶牛场经理亚伦·弗雷泽（Aaron Frazer）首先提出了在整个奶牛群中使用肉牛
而不是购买替代品的可能性
“我们处于一个稍微不寻常的位置
因为我们是牛肉加工者和奶农
我们不需要繁殖替代品
我们只需要从我们的奶牛群中轻松获得小牛和小牛
然后
从牛肉加工的角度来看
让小牛尽快生长
”他凭经验说话
17年前
石灰石唐斯公司出售了其1300头安格斯-赫里福德肉牛群中的最后一头
当时的数字根本没有叠加起来
缺乏灵活性使该系统感到沮丧
从那时起
乳品业一直是他们牛肉库存的来源
乳品平台——包括玉米作物和乳制品支持或替代母牛——总共占地约500公顷
在公开市场上购买替代品的举措带来了很多“好处”箱子
总共将使用94头公牛
AI正在将这些母牛与安格斯和赫里福德公牛交配
这些公牛要么是：a）高性能——即在产犊容易、妊娠期长和400天小牛体重方面表现最好
要么b）在遗传性能方面与今年可供使用的普通商业公牛相当
小母牛将在泽西、安格斯和赫里福德公牛
使用的泽西公牛将代表活重的品种平均值
而安格斯和赫里福德公牛将出生体重低
妊娠期短
下一个季节——小牛落地时——将测量妊娠期长度、产犊难易程度和小牛出生体重
在加工过程中
ste将根据母牛和小母牛的尸体特征对其进行评估
还将记录母牛再次产下小牛的成功率
该测试将涉及2016年和2017年出生的两组小牛
虽然这是一项独立的子代测试
但它将与已经在五个大型商业p新西兰各地的房地产——通过在整个运营中使用选定的公畜
这将提供公牛在两个不同系统中表现的比较