犊牛扇子骨

Alliance Group Limited

屠宰企业注册编号

ME18

对应分割包装企业注册编号

ME17, ME18, ME21, ME22, ME40, ME50, ME87, 

ME134, ME136, PH31, PH71, PH134, PH149, PH516

对应冷库注册编号

ME17, ME18, ME21, ME22, ME40, ME50, ME60, ME87, 

ME134, ME136, PH31, PH71, PH149,

 PH516, S11, S56, S64, S66, S71,

S88, S138, S145, S167, S190, 

S216, S226, S2219, PSL8

管、神经和组成骨细胞，对骨有保护、

营养、新生等作用。董骨质是构成骨的主要成分，

分密质骨和松质骨两种。密质骨坚硬，

分布在骨的外层；松质骨呈蜂窝状，

由互相交错的骨小梁
构成,分布在骨的内部。如管状长骨骨体，

主要由密质骨构成；长骨两端和短骨，

主要由松质骨构成，

只是在表面有一层密质骨。

骨髓是骨髓腔和松质骨小梁之间的一种柔软组织，

有红骨髓和黄骨髓两种。

胎儿和幼畜的骨髓都是红骨髓。

随年龄的增长,红骨髓逐渐为脂肪组织代替，

成为黄骨髓。成年动物只有长骨两端、
短骨和扁骨的松质骨内有红骨髓。

一般是用感官检查方法观察肉

的腐败分解产物的特性和数量，

以及细菌污染的程度来进行。

采用单一的方法有时很难获得

正确的结果，因为肉的腐败变

质是一个渐近性过程，

变化又非常复杂，

同时又受多种因素影响；

只有采用包括感官检查和

实验室检查在内的综合方法，

才能比较客观地对其变质
或卫生状态作出判断。

再将食材浸到卤汁或高汤中，

通常卤汁没过食材高度的一半即可，

然后用熬的方式将食物煮熟，

卤汁浓缩之后，

将其稍微收干后可直接做酱汁用。
提醒一下，卤食物时，

要使用厚重的锅，避免浓厚的卤汁被烧煳。

新西兰各类牲畜存栏数量:

奶牛516. 16万头，肉牛449. 47万头，

奶牛和肉牛合计965.63万头;

绵羊3954. 56万只，山羊15.31万只，

绵羊和山羊合计3969.87万只;

新西兰的大部分工业以农牧业产

品为原料，农牧业产值约占国民收入

的3/4,以农牧业产品为原料的商品出口

值占总出口值的近一半。

养牛业。新西兰养牛的头数最多的年份

是1974年，达到931万头。现在养牛

的头数虽有下降,但是肉奶产量均

有上升。新西兰的肉牛生产受到

世界市场的刺激，从过去奶牛为主

转而成为重要的肉牛生产国。现在肉

牛的数量大约比产奶的

奶牛头数多。新西兰肉牛的主要品

种是安格斯牛，占总头数的75%,毛黑色，

无角,耐粗饲，肌肉发达,胴体质量高,

适合集约化经营。奶牛业在新西兰农业总产

值中仍占首位