羔羊前四
羔羊前四型号59020
新西兰ME42带骨羔羊前四分体
LAMB FOREQUARTER BONE IN
新西兰ME42带骨羔羊前四分体
什么是羔羊?
国内吃羊肉,通常是吃mutton(老羊)。
国外吃的是羊羔肉lamb(羔羊),
也就是12个月内宰杀的。
12-18月的为hogget(一岁以上的羊),
再老就是mutton了。
吃Lamb,取其嫩,
比较适合烤、煎或明火炙,
如果要吃炖羊肉,
还是建议去买mutton会更好吃
国内吃羊肉,通常是吃mutton(老羊)。
新西兰ME42带骨羔羊前四分体
水是肉中含量最多的组成成分,
羔羊前四分体肌肉中含有 72%~80%的
水,其中约10%为结合水,90%为游离水。
结合水是吸附在蛋白质胶体颗粒上的水,
具有两个特点:①
不易结冰(冰点—40℃);
②不能做为溶质的溶剂。
而游离水是不接触蛋白质分子的水,存在于组织、
细胞间隙,肌纤维蛋白网间。这些水溶解盐类,
并在稍低于 0℃时结冰。
在肌肉中水与蛋白质呈凝胶状态而存在。
AFFCO New Zealand Limited
ME42
屠宰企业注册编号
对应分割包装企业注册编号
ME23 ME32, ME39, ME42, ME47, ME56, ME87,
SPM51, SPM135, PH31, PH71, PH134, PH149, PH516
对应冷库注册编号
ME23, ME32, ME39, ME42, ME47, ME56,ME60,
ME87, SPM51, SPM135, PH31, PH71, PH149,
PH515, PH516, S9, S11, S28, S40,S56, S60,
S64, S66, S88, S145, S167, S190, S198,
S216, S226, S250, S323, S354, S9697, PSL8
AFFCO是新西兰领先的肉类公司之一,
注册厂号:32/47/135/23/39/42/56等
自1904年以来一直在新西兰主要出口行业的
竞争和创新领域中表现出色。
AFFCO每年加工和出口超过15万吨的
肉制品和副产品。在全球市场上,AFFCO品牌
是质量和可靠性的代名词。AFFCO在全球享有安全、
卫生的加工产品的声誉,并能及时交付,
超出客户的满意度和期望
新西兰素以“绿色”著称,
这里属温带海洋性气候,
四季温差不大,植物生长十分茂盛,
森林面积810万公顷,森林覆盖率达31%,
天然牧场或农场占国土面积的一半。
广袤的森林和牧场使新西兰成为名副其实的绿色王国
新西兰畜牧业发达,
畜牧业是整个国民经济的支柱,
畜牧业生产占地1352万公顷,
为国土面积的一半。
乳制品与肉类是最重要的出口产品。
占世界总产量的25%,
农牧产品出口量占其出口总量的50%,
羊肉和奶制品出口量均居世界第一位,
羊肉出口量居世界第二位,
新西兰是第一个从羊脂中提炼护肤品的国家,
进口羊骨头产品分类