282羔羊光排

主要有假单胞菌属、小球菌属、梭菌属、

变形菌属和芽孢杆菌属，

也可能伴有沙门氏菌

和其他条件致病菌。

通常最初出现的是各种球菌，

稍后为大肠杆菌、

变形杆菌和化脓性球菌，

然后是兼性厌氧菌如产气策膜杆菌、

产芽孢杆菌等取代上述细菌，

最后会全变成厌氧菌。
肉在任何腐败阶段对人体都是危险的，

不论参与腐败的某些细菌及其毒素，

或是腐败形成的有毒崩解产物，

都能引起人的中毒和疾病。

因此，对于腐败肉的问题必须认真对待，

按有关规定处理。

再将食材浸到卤汁或高汤中，

通常卤汁没过食材高度的一半即可，

然后用熬的方式将食物煮熟，

卤汁浓缩之后，

将其稍微收干后可直接做酱汁用。
提醒一下，卤食物时，

要使用厚重的锅，避免浓厚的卤汁被烧煳。

澳大利亚有农场18万个，占全部国土面积的2/3。

这些土地可分为: 

(1) 位于内陆及北部季风牧场带，这一区域占3/4的农牧区，

主要是本地牧草，产量低、质量次、载畜量少，仅养活家畜总数的1/4。

(2)亚湿润东南小麦带，此区农作物与牧草轮作，

80% 以上区域是牧场，出栏率高。

(3)东南部分降雨区，以牧场为主宰，种植牧草,特别是南方，出栏率最高。

在20世纪40年代以前，牧草以本地区种为主，

以后高速引进优良草种，扩大种植面积，为现在的畜牧业发展

打下了良好基础。即仅占农牧区1/4 的种植及改良牧草养

活者3/4的家畜。到80年代种植牧草达到300万bm',亦

仅占全部牧场的6%，但这部分牧场的养畜比原先本地

牧草时增加了4倍。

澳大利亚现有绵羊1．23亿只，牛2600万头，

草食动物养殖规模化程度很高。

畜牧业成功之路在于引进欧洲及地中海草种，

人工种植牧草，以及改良或引进生产性能优良的动物品种。

动物活体及其产品出口是促进畜牧业稳步发展的重要因素。