Fletcher International Exports Pty 

屠宰企业注册编号

2309

对应分割包装企业注册编号

对应冷库注册编号

209; 513; 1662; 5740; 8888

羊脂肪组织含水 8％左右，

含脂肪可达 90％以上。羊体内脂
肪分布情况、物理性质、营养价值等，

因动物的品种、性别、年
龄、所喂饲料不同而有差异。此外，

还与脂肪组织所处的部位有
差异。
带脂肪在肌纤维间沉着,对改善肉的

感观性状,增加适口性,促
进蛋白质的吸收有重要作用。

故肥育的家畜肉较未肥育的食用价值高。

肌肉组织是构成肉的主要部分。

肌肉组织是个总体，它包括
横纹肌、平滑肌、心肌三种。

横纹肌
卧横纹肌是附着于骨骼的肌肉，

所以又称骨骼肌。这部分肌肉
占整个肌肉组织的大部分，

又因为横纹肌能按动物的意志进行伸
缩，完成各种活动机能，故又称为随意肌。

如腿肉、颈肉、爪子
部分的肌肉等，均属于横纹肌。

蛋白质
肌肉的固体成分约有 80％是蛋白质、

肌膜、肌浆、肌原纤维、肌细胞核，

以及肌细胞间质中均存在着不同种类的蛋白质。

几种主要蛋白质成分

肌原纤维中的蛋白质

肌浆中的蛋白质

基质蛋白质

肉经腌制加工而成的生肉类制品，

食用前需经熟加工。

咸肉类有：咸羊肉、咸牛肉等。

根据本地产品的具体特点，

例如：肉质、配料、外观、色泽、

风味、组织状态及有关水分、淀粉、蛋白质、

脂肪、糖分、盐等成分，制订该产品的内控质量标准

或企业标准。所有的品种都要有各自的质量标准，

应该明确各产品的内控质量标准

或企业标准应高于国家规定的卫生标准。
按照肉制品质量管理的要求,

各生产单位应有独立的冷冻,

冷藏条件和完善的检测手段，并有各自的商标。

根据有关规定，

凡是未经检验合格或没有商标或标志的肉制品，

一律不得出厂销售，

各类肉制品的理化和微生物检验，

必须按照中华人民共和国卫生部

《食品卫生检验方法》进行。

弗莱彻国际出口公司(Fletcher International Exports)

注册厂号：8/2039创立于1967 年，

由Roger·Fletcher创立，是澳大利亚最完整的羊肉

和绵羊肉制品加工商和出口商之一。弗莱彻国际公司

是一家私营的家族企业，拥有两个高效的加工设施:

一个位于新南威尔士州的杜博;另一个在澳大利亚

西部的奥尔巴尼附近。这两家工厂每周的加工能力

加起来超过9万只绵羊和羊羔，相当于每年450万头。

弗莱彻肉类加工理念一直是尽可能多地利用每

一种动物。因此，除了羔羊肉和绵羊肉制品、

羊毛和羊皮，公司还销售各种高质量的副产品。

该公司的农业扩张利益继续增加了整个业务的

垂直整合程度。这些利益加强了牲畜供应链，

同时提供了优质杂交羔羊的来源始终如一。

其次，公司生产的羊肉直接销往出口市场的终端用户。