394羔羊双节腿骨

394羔羊双节腿骨详细介绍

1.澳大利亚394羔羊双节腿骨产品简介及用途

2.澳大利亚394羔羊双节腿骨图片

3.澳大利亚394羔羊双节腿骨采购说明

4.澳大利亚394羔羊双节腿骨主要技术参数

5.澳大利亚394羔羊双节腿骨产品营养价值

6.澳大利亚394羔羊双节腿骨采购注意事项

7.澳大利亚394羔羊双节腿骨使用

8.澳大利亚394羔羊双节腿骨订购须知

澳大利亚394羔羊双节腿骨

进口羔羊腿骨LI0098

BONE IN LAMB LEG BONES

澳大利亚394羔羊双节腿骨图片：

394羔羊双节腿骨-(3) 394羔羊双节腿骨-(2) 394羔羊双节腿骨-(1)

394羔羊双节腿骨-(4)

澳大利亚394羔羊双节腿骨产品简介：

品名：澳大利亚394羔羊双节腿骨

LAMB LOIN BONES

型号：LI 0098

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：16.29公斤

NET WEIGHT:16.29KGS

屠宰厂：塔姆沃斯

SLAUGHTER HOUSE:394

成品包装厂：394

FINAL PACKING HOUSE:394

注册厂号：394

EST NO.:394

制造商：澳大利亚塔姆沃斯食品有限公司

PREPARED BY:TAMWORTH LTD

NEW SOUTH WALES AUSTRALIA

澳大利亚394羔羊双节腿骨采购说明：

澳大利亚394羔羊双节腿骨

一次冻结法
肉在结冻前无需经过冷却，

但要经过4 晾肉，

使肉内余热略有散发，

并沥去表面水分。

再将肉放进结冻间，

吊挂在一23℃下冻结

24h 即成。用这种方法冻结的
肉，可以减少水分蒸发，

减少干耗，缩短结冻时间。

但在结冻时肉常会收缩变形，

液汁流失较多

进口羔羊腿骨LI0098主要技术参数：

型号：LI0098

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：16.29公斤

NET WEIGHT:16.29KGS

屠宰厂：塔姆沃斯

SLAUGHTER HOUSE:394

成品包装厂：394

FINAL PACKING HOUSE:394

注册厂号：394

EST NO.:394

制造商：澳大利亚塔姆沃斯食品有限公司

PREPARED BY:TAMWORTH LTD

NEW SOUTH WALES AUSTRALIA

进口羔羊腿骨LI0098营养价值：

澳大利亚394羔羊双节腿骨肉类几

乎包含人体需要的蛋白质、

脂肪、碳水化合物、

各种无机盐和维生素等营养素。
蛋白质是肌肉中最重要的部分，

一般含量高达 18％。

尤其重要的是构成肉类蛋白质的氨基酸中，

人体不能合成的必需氨基酸应有尽有。

不仅有相当含量，

而且其利用率也高，

几乎与全鸡蛋接近。

进口羔羊腿骨LI0098采购注意事项：

保质期：18个月

EXPIRY PERIOD:18 MONTHS

保持冷冻

KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO

进口羔羊腿骨LI0098用途：

炖澳大利亚394羔羊双节腿骨

要燉羊腿骨，先将羊腿骨肉周边的多余脂肪切掉，

切成大大的肉块(你也可以把整块肉都放进去)。

将少许油放在锅里，加热，放入肉块，

直到肉的外面成褐色。

然后将肉和蔬菜转入一个大砂锅中，

西餐里面也有砂锅哦，

叫做“casserole”。在砂锅里加入汤汁或水，

盖满肉和蔬菜，盖上锅盖，

放入烤箱中烤1.5-3个小时

(之前忘了交代了，烤箱需要预热至150-180度)。

澳大利亚394羔羊双节腿骨订购须知：

澳大利亚394羔羊双节腿骨的PSE 肉(苍白、软质、汁液渗出肉)

这种现象以羊肉最为常见。

其识别特征是肉色苍白，质地柔
软，几乎软塌，表面渗水。

出现这种情况的原因是糖元消耗迅速，
致使羊宰杀后肉酸度迅速提高(pH下降)。

当胴体温度超过30℃时，

就使沉积在肌原纤维蛋白上

的肌浆蛋白变质，从而降低
其所带电荷及保水力。因此,

肉品随肌纤维的收缩而丧失水分,

使肉软化。又因肌纤维收缩，

大部分射到肉表面的

光线就被反射回来，

使肉色非常苍白，

即使有肌红蛋白色素含量也不起作用。
PSE肉在蒸煮和熏烤过程中失重迅速

致使加工产量下降。
另外，PSE肉的肌原纤维蛋白保水力低。

这是因为肌原纤维蛋白
被变质的肌浆蛋白所覆盖，

其可溶性比正常肉中的蛋白要低。

上一产品：新西兰188羔羊后腿骨

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