新西兰ME78厂纯羊排
新西兰78纯羊排
纯羊排选自羊胸排,不含羊腹部,纯羊排遍布大理石花纹,+
乳白色脂肪在肉内占比例很高,
结缔组织明显可见。
前胸软骨两侧的肉,是羊肉中最好吃的部分。
有一定脂肪覆盖,制熟后肥而不腻。
虽然胸肉肥腻,但是如果你慢煮一
段时间后,脂肪层会消失,留下细嫩美味的肉质。
这一部分
肉像海带一样薄长,这部分有肥有瘦还带筋,虽然略显
肥腻,但是非常适合做烤羊肉串或者清蒸羊肉。另外如
果采用西式的料理方法就是慢煮,一段时间后,脂肪会
融化在汤中,剩下的羊胸肉只会让人觉得柔滑细嫩。西餐
中有一道著名的料理就是慢炖酿馅羊胸肉。
新西兰78厂安斯科食品公司是新西兰最大的出
口商之一。该公司销售额为16.5亿新西兰元,在
全球拥有3000多名员工。ANZCO在新西兰有7
个加工厂,3个生产设施和一个养牛场,出口到
80多个国家。新西兰78厂有四大核心业务:买
到最好的牛肉和羊肉加工优质的新西兰牛肉和
羊肉在最先进的,认可的设施设计和创建复杂
的食品和医疗解决方案为全球80多个国家提供
优质牛肉和羊肉产品的营销和全年保证配送服务。
新西兰畜牧业特点
I、气候适宜畜牧业发展。
新西兰地处南太平洋,南纬34°-47°,
温带海洋性气候,夏季(2月)平均温
度26C,冬季(7月)平均温度12C.降水
量1000 P 300m,大部分地区牧草
可全年生长,多年生黑麦草和白三
叶混播的人工草地是主要的草
地类型,牧草产量达11000
P20000kg/(hm2. a)。
II.家畜生产成本低廉。由于气候条
件优越, 采用划区轮牧的方式,
家畜终日在草地上采食,
节省了棚圈等设施和劳力的费用,
畜牧业生产成本仅相当于欧美国家的40%。
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