新西兰136厂牛颈脊骨
新西兰136厂牛颈脊骨选自牛脖骨
包含一段脊骨的部位,
主要是肩脊骨,
所以业内称之为牛肩颈脊,国外称之为
牛颈脊骨,
bone in beef chuck vertebrae.
新西兰136厂牛颈脊骨的特点
牛肩颈骨既有脖骨的肉厚,
同时还有少量肋排,
肉质细嫩,
而且都是瘦肉,
没有脂肪,
没有筋皮。
新西兰136厂牛颈脊骨的用法
用作炖排骨,
西贝的牛大骨锅就是这个部位。
Alliance Group Limited
屠宰企业注册编号
ME136
对应分割包装企业注册编号
ME17, ME18, ME21, ME22, ME40, ME50, ME87, ME134,
ME136, PH31, PH71, PH134, PH149, PH516
对应冷库注册编号
ME17, ME18, ME21, ME22, ME40, ME50, ME60, ME87,
ME134, ME136, PH31, PH71, PH149, PH516, S11,
S41, S56, S60, S64,S66, S71, S88, S138, S145,
S167, S190,S216, S226, S323, S354, S2219, PSL8
进口羊骨头产品分类