新西兰71厂羔羊断排
全肋排系列:从半胴体分割腿、腰肉、
颈肉、腱和牡蛎后剩下的肋
骨及其附着肉,沿着肋软骨和肋结合
处切除胸腹肉,或沿着标准
切割线切除胸腹肉。
羔羊全排包括羊的前胸排和腹肋肉,
也就是羊腩肉,
国外分割与国内分割不同,
国外把整个羊排分为RACK和LOIN,
RACK为羊排的羊排的脊排,国外用来做法排,
LOIN为腰排,主要做里脊分割肉或者蝴蝶排。
FLAP这个羊排国内称为羊腩排,
实际上是羊腩部位,
带有一些胸排和羊腩肉。
羊腩排的特点
肥瘦均匀
羊排测量切割,肉鲜味美
口感有韧性不发柴
醇香美味
口感好,精选上好羔羊排
清香无膻,精修去杂质
带有整个胸排,而且有羊腩肉,
肉多而且肉质细嫩
羊腩排的做法/用途
可以加工成方块,慢炖
口感极好
还可以踢除肋条
把羊排肉打卷
加工成羊排卷
新西兰在经济活动领域有一整套
的法律法规。由于 20 世纪
80 年代以来国际形势的变化,
新西兰对部分法律、法规进行了
修订。例如,在水产养殖方面
有一套完整的法律规定。国家于
1971 年和 1983 年先后制定了
海水和淡水养殖的法规,并对水产
养殖品种的进口实行严格的检疫标准,
以确保自然环境免遭破
坏。过去在新西兰附近海域的鱼产品,
尤其是远洋捕捞,大部分
为日本、前苏联、韩国所得。
这刺激了新西兰本国渔业的发展,
并开始对外国渔船的活动严加控制,
限定其捕鱼量等,保护了本
国渔业的发展,使渔业也成为国家
重要的产业。1991年 12 月,
新西兰政府撤消了外国投资者不能
购买新西兰土地的禁令,并将
海外投资区分为“敏感性”和
“非敏感性”两类,使海外的投资
符合国家发展重点。
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