新西兰羔羊后腿

羊肉中蛋白质的含量为 12.8%~18.6%，

羊肉所含氨基酸的种类和数量较为全
面和丰富，符合人体营养需要，

是一种营养含量丰富的肉品。

氨基酸与肉品质的关系
主要在于所含人体必需氨基酸

和总氨基酸的水平及

鲜味氨基酸的水平。当食物中缺少
必需氨基酸时，人体正常生长发育

就会受到抑制。羊肉中的赖氨酸、

精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量

较其他肉类高，但含硫氨基酸含量偏低。

后腿瘦肉多,肥肉和筋腱都比较少。

它可加工成各种产品,是
用途最广的原料，如作西式熏腿、

中式烤羊腿腿、香肠、灌制
品、肉干、肉脯等。

新西兰71厂 

Davmet NZ Ltd

新西兰71厂成立于1989年，专业提供高品质

的冷冻食品冷冻的新西兰羔羊肉，经过现代

加工和包装，完全出口许可的加工厂。

晴空碧草的产物……

霍克湾位于新西兰北岛的东侧。该省大约有

400万只羊和15万人。新西兰71厂的小羊羔

在茂盛的天然牧场里吃草，没有抗生素和激素。

这个健康、清洁、无压力、稳定的环境生产符

合动物福利和良好的生产实践审计的达美特羊肉。

毫不妥协地交付质量!

羊肉——健康的选择……

羊肉富含蛋白质和营养物质，是自然界中最好的

肉类之一。富含蛋白质的羊肉含由新西兰71厂生产、

保养和修复所需要的营养非常丰富。

铁对身心健康至关重要，它能提供能量，确保健康

的免疫系统。羊肉含有血红素铁，比蔬菜更容易被

人体吸收。羊肉的铁含量是鸡胸肉的三倍，猪肉的

两倍，鱼肉的六倍。锌对生长、繁殖、视觉、消化、

味觉、嗅觉和免疫系统都很重要。Davmet通过自己

的买家购买自己的牲畜，并利用有经验和受人尊敬的

独立的牲畜买家，他们有自己的长期客户。

新西兰的农田以其郁郁葱葱的绿色牧场而闻名。

新西兰政府重视通过科技进步，

节省资源，提高劳动生产率。新
西兰的畜牧业日益依靠提高单

产来增加效益，畜产品增长

主要依靠单产的提高。因新西兰

的气候温和湿润，牛羊整天在

露天放牧，极少舍饲。新西兰并

不因这种得天独厚的条件而满足，

为了提高生产率，在以放牧为主

的情况下，新西兰特别重视发展

人工草场，人工草场的比例日渐增大。

至今，人工草场面积已超过天然

牧场几倍。政府十分重视天然草场

的保护、改良和合理利用，

严格限定载畜量，因此，新西
兰牧场的特点是规模虽然比较小，

但经营方式集约化。和澳大利亚最
明显的不同之处是，新西兰依靠大

规模人工培育的草场，发展成了世
界上重要的畜牧业大国。