新西兰71厂羊鞭
羊鞭肌肉中的矿物质含量在一定程度上
体现了羊肉品质及营养价值,羊肉含
0.8%~0.9%的矿物质。羊肉中的
矿物质含量与牛肉相当,
同时羊肉中铜、铁、
锌、钙、磷的含量高于其他肉类。
虽然羊肉中所含矿物质成分少,
但却十分重要。如锌与抗癌、抗衰老、
抗毒性、提高食欲、增强创伤性组织
的再生能力等有关;铁是血
红蛋白和肌红蛋白的必要组成成分,
对保持肉色具有十分重要的作用,
而且与过氧化酶活力有关;
锰元素能有效降低肉羊腹脂沉积,
保持良好的肉品质。不同年龄和不同
部位的羊肉中矿物质的含量也不同,
如 18 月龄的羊肉中各矿物质
含量均高于 12月龄的羊肉中
矿物质含量,肱二头肌中各矿物质
含量均高于背最长肌矿物质含量。
羊内脏品种较多,
提货时应备足容器,
一般最好用竹箩或不
漏水的白铁桶等,
不宜用木桶或黑铁桶,
因羊肝、肾与之接触后
会变色、发黑,
提货的车辆及容器均应
预先清洗干净。
装货时应分类合装:
即以羊肠、胃、膀胱为一类,
合装一起;以肝、脾、心
、肺、肾为一类;
头、爪、尾为一类。
其中肾脏如能单独放置更好。
否则,应放在羊肝的最上层,
防止受压变型。
由于羊内脏含水量大,
堆放在一起不易透风,
肠、胃等含细菌又较多,最易变质。
因此,除隆冬严寒季节外,
每年从春末到初冬,
均应加水装运。
加水数量可视气温变化
和路途远近灵活掌握,
一般每头羊的全部内脏用水
在 1.5kg 左右,气温高时,
可再多加一些。
新西兰71厂
新西兰71厂成立于1989年,专业提供高品质
的冷冻食品冷冻的新西兰羔羊肉,经过现代
加工和包装,完全出口许可的加工厂。
晴空碧草的产物……
霍克湾位于新西兰北岛的东侧。该省大约有
400万只羊和15万人。新西兰71厂的小羊羔
在茂盛的天然牧场里吃草,没有抗生素和激素。
这个健康、清洁、无压力、稳定的环境生产符
合动物福利和良好的生产实践审计的达美特羊肉。
毫不妥协地交付质量!
羊肉——健康的选择……
羊肉富含蛋白质和营养物质,是自然界中最好的
肉类之一。富含蛋白质的羊肉含由新西兰71厂生产、
保养和修复所需要的营养非常丰富。
铁对身心健康至关重要,它能提供能量,确保健康
的免疫系统。羊肉含有血红素铁,比蔬菜更容易被
人体吸收。羊肉的铁含量是鸡胸肉的三倍,猪肉的
两倍,鱼肉的六倍。锌对生长、繁殖、视觉、消化、
味觉、嗅觉和免疫系统都很重要。Davmet通过自己
的买家购买自己的牲畜,并利用有经验和受人尊敬的
独立的牲畜买家,他们有自己的长期客户。
新西兰的农田以其郁郁葱葱的绿色牧场而闻名。
新西兰农业技术推广的领域较广,
主要有绵羊养殖、奶酪业、耕
作、肉牛饲养、农场防护林等。
农业技术推广主要在农业协会或俱乐
部活动中进行。例如,农场俱乐部
的农业技术推广会每月举行一次,
每次推广活动选择一名会员作为
被访问对象。聚会由特聘的专家组织,
俱乐部成员首先参观确定的牧场,
参观过程中可以向主人提问。然后,
大家集中起来,每个人就其牧场的
成功之处或特色作以描述。最后,
由专家总结被参观牧场的优缺点,
发现优秀的牧场供俱乐部成员学习、
参考。又如园艺协会的一次农业
技术推广会,由梅西大学牵头,其成
员包括梅西大学植物系、果品生产
农场、市场预测协会和附近的果农。
协会举行活动的当天,组织者首先
介绍其最新研究成果,如:果实套
袋技术、梨的新品种及其种植技术、
矮化密植技术等。然后是自由发
言,市场预测人员对园艺产品的价格、
市场情况作介绍,并对未来的
果品生产作预测,然后是参加会议
的果农提问。会议讨论相当激烈,
特别是果农与市场预测者之间的辩论。
据介绍,协会每年举行 2~3次讨论会。
除俱乐部、协会推广形式外,
推广人员还采用与农场主单独
会面,进行个人访问或农场主邀
请咨询专家到农场进行指导。信
件、表格的往来也是重要推广手段。
近年,推广人员也通过互联
网进行服务活动。
进口羊骨头产品分类