新西兰78厂羔羊蝴蝶排一手货源经销商批发价格多少钱

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新西兰78羔羊蝴蝶排

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做成蝴蝶排的部位有以下几种:

鞍肉(saddle)
主要包括部分肋骨、胸椎、

腰椎及有关肌肉等,由整个
胴体于第四或第五或第六或

第七肋骨下背侧切至胸腹侧部,
切去前四分之一胴体,

于第六腰椎处经髂骨尖从背侧切至腹
脂肪的腹侧部而得。鞍肉修整时

保留肾脂肪、膈,根据加工
要求确定肋骨数(6、7、8、9)

和腹壁切除线距眼肌的距离。


带骨羊腰脊(双/单)(short loin pair/single)
主要包括腰椎及腰脊肉。

在腰荐结合处背侧切除带臀腿,
在第一腰椎和第十三胸椎之间

背侧切除胴体前半部分,除去
腰腹肉。修整时除去筋膜、肌腱,

根据加工要求将带骨羊腰
脊(双)沿第一腰椎直切至第六腰椎,

分割成带骨羊腰脊。


羊T骨排(双/单)

(short loin chop pair/single)
由带骨羊腰脊(双/单)

腰椎结合处直切而成。


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什么是羔羊?

国内吃羊肉,通常是吃mutton(老羊)。

国外吃的是羊羔肉lamb(羔羊),

也就是12个月内宰杀的。

12-18月的为hogget(一岁以上的羊),

再老就是mutton了。
吃Lamb,取其嫩,

比较适合烤、煎或明火炙,

尤其是羊排羊腿

如果要吃炖羊肉,

还是建议去买mutton会更好吃

国内吃羊肉,通常是吃mutton(老羊)。

新西兰78羔羊蝴蝶排

羊肉类几乎包含人体需要的蛋白质、

脂肪、碳水化合物、

各种无机盐和维生素等营养素。
蛋白质是肌肉中最重要的部分,

一般含量高达 18%。

尤其重要的是构成肉类蛋白质的氨基酸中,

人体不能合成的必需氨基酸应有尽有。

不仅有相当含量,

而且其利用率也高,

几乎与全鸡蛋接近。

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CMP Canterbury Limited

屠宰企业注册编号

ME78


对应分割包装企业注册编号

ME43, ME66, ME70, ME78, ME87, ME119, 

ME188, ME500, PH31, PH71,

 PH134,PH149, PH516


对应冷库注册编号

ME43, ME66, ME70, ME78, ME87, ME119, 

ME188, ME500, PH31, PH71, PH149,

 PH516, PH635, FOODPRO1, S11, S39,

 S41, S56,S64, S66, S105, S107, S138, 

S143, S156,S158, S162, S167, S183, 

S190, S198, S226, S323, S354,

 PSL8, ICE1, KNN01


新西兰位于太平洋西南部,

介于赤道和南极之间,

是一个南半球的岛屿国家,

由北岛和南岛二个主要大岛和

一些小岛组成,面积

为27.05 万平方公里,

是大洋洲面积第二大国,

2006 年新西
兰总人口到 412.7 万。

在类似地理环境

的国家中,新西兰小于日本,

大于英国。

北岛 11 万多平方多公里,

南岛 15 万多平方公里,

中间被库克海峡相隔,

其间两岛的

最近点为 20 公里。
新西兰是一个多山的国家,

平原狭小,全部土地只有 1/4 低

于海拔 200 米。北岛的主要山脉

大体上是由东北绵延至西南,基
本与海岸平行,

另外,还有 4 座大火山,

位于主要山脉的西北两

侧。南岛的山多于北岛,

有一座巨大的山脉

几乎纵向贯穿全岛。
这个山脉叫做南阿尔卑斯山,

在北部和西南部还有一些边远的山
区。南阿尔卑斯山有 2300 米以上

的山峰超过 223 个,有冰川
360 条,其中最高的山峰是

终年被冰雪覆盖的库克山,

最长的冰川是 29 公里的塔斯曼冰川。

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