新西兰犊牛牡蛎肩

肌肉中的矿物质含量在一定程度上

体现了牛肉品质及营养价值，牛肉含
0.8%~0.9%的矿物质。牛肉中的

矿物质含量与牛肉相当，

同时牛肉中铜、铁、
锌、钙、磷的含量高于其他肉类。

虽然牛肉中所含矿物质成分少，

但却十分重要。如锌与抗癌、抗衰老、

抗毒性、提高食欲、增强创伤性组织

的再生能力等有关；铁是血
红蛋白和肌红蛋白的必要组成成分，

对保持肉色具有十分重要的作用，

而且与过氧化酶活力有关；

锰元素能有效降低肉牛腹脂沉积，

保持良好的肉品质。不同年龄和不同
部位的牛肉中矿物质的含量也不同，

如 18 月龄的牛肉中各矿物质

含量均高于 12月龄的牛肉中

矿物质含量，肱二头肌中各矿物质

含量均高于背最长肌矿物质含量。

Silver Fern Farms（银蕨农场）是一家食品公司; 

注册厂号：52/152/16/58/366/16/26/34/100/102 等

银蕨公司和员工积极致力于将我们拥有

的纯朴美好的事物分享给全世界。

银蕨保证100%新西兰出品

草饲是银蕨与众不同的地方

新西兰是全球屈指可数的牧草养牧场畜养。 

乐享丰美鲜草养殖地之一、能够发挥其真正的潜力。

动物才会长得强壮、健康并且精瘦。

银蕨饲养的肉质风味鲜美得益于新西兰的气候、

清新的空气和充足的纯净水源、繁密茂盛的牧草全年生长。

自然的放牧环境确保了安全、健康的红肉为精细的

纹理和更加丰富的营养，独特的肉质体现了红肉应

有的天然特质:多的维生素A和E、

以及高含量的Omega-3脂肪酸。草饲，更加精瘦的肉质、

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Silver Fern Farms将为您提供更低的饱和脂肪、

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