新西兰羔羊蝴蝶排

羊肉不仅是信奉伊斯兰教的少数

民族主要的肉食品来源，也是许多

国家大众消费者餐桌上不可缺少的佳肴。

在我国，几乎所有的大中城市，

随处都可看到涮羊肉和小肥羊的搁牌，

火锅羊肉已经成为我国，特别是北方

市民冬春季节最常见的餐桌食品。

羊肉的食用价值和保健作用不断

被人类所挖掘和认可，据测定，

每 100g可食瘦羊肉中蛋白质、

脂肪和胆固醇的含量分别为 20.5g、

3.9g和0.062g，蛋白质含量高于

其他肉类，而脂肪和胆固醇

的含量相对较低。氨基酸含量是

衡量各种肉类品质的

重要参考指标，每100g羊肉蛋白

质中的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、

苏氨酸、丝氨酸和酪氨酸的

含量分别为207mg、7.6mg、

2.4mg、5.3mg、6.3mg 和4.9mg，

均高于牛肉

肉的新鲜度检查，

一般是用感官检查方法观察肉

的腐败分解产物的特性和数量，

以及细菌污染的程度来进行。

采用单一的方法有时很难获得

正确的结果，因为肉的腐败变

质是一个渐近性过程，

变化又非常复杂，

同时又受多种因素影响；

只有采用包括感官检查和

实验室检查在内的综合方法，

才能比较客观地对其变质
或卫生状态作出判断。

Ovation New Zealand Limited

屠宰企业注册编号

ME128

对应分割包装企业注册编号

DSP12, ME86, ME87, ME104, ME128,ME130, ME137, 

PH30, PH31, PH71, PH134, PH149, PH516

对应冷库注册编号

DSP12, ME60, ME86, ME87, ME104, ME128, ME130,

 ME137, PH30, PH31, PH71, PH149, PH516, S11, 

S41, S56, S64, S66, S88, S145, S167, S190, 

S216, S226, S323, S354, S2219, PH515, PSL8

Ovation New Zealand Ltd

ME128厂

Ovation 羔羊产品来自新西兰的四个独特地区。

每个区域都由不同的土壤结构、气候、阳光和

草的类型组成，从而产生微妙而又不同的味道。

新西兰128厂的羊肉是为了适应多种菜肴的选择。

无论你用什么方法烹调，它的嫩度和天然的

100%草饲风味都是无与伦比的。不含人工成分

本产品不含任何人造香料或调味料、色素成分、

化学防腐剂或任何其他人造或合成成分。

新西兰128厂以高质量的产品而闻名，全年无间断。

Ovation lamb羊肉产品和包装形式多种多样，

以适应客户和口味。Ovation lamb始终坚持的

是提供尽可能高的食品安全标准。这些保证

也意味着新西兰128厂的羊肉有最好的保质期。

新西兰(NEW ZEALAND)又称“纽西兰”，

位于太平洋南部，

介于南极洲和赤道之间，

四面环海，山峦起伏。

说起新西兰美食，

很多人会首先想到羊肉。

新西兰全国总人口480多万，

绵羊存栏量就有2900多万只，

平均算下来每人拥有约6只绵羊，

难怪有网友戏称新西兰是“绵羊国”。　

相较中华美食对调味和火候的讲究，

新西兰的烹饪料理，

在更多的追求新鲜食材本身的味道，

这里的厨师们相信，

如果你有最好的食材，

不需要过多调料的点缀，

因为它本身就很美。