新西兰羔羊肩脊骨

在整个存在过程中，

简单的食物共享行为已构成了

人类经验的重要组成部分，

人们可以通过聚餐来表达其全部情感。

食物一直以来不仅是营养和生存。

食物与我们所提供的美德感不可分割的

是我们与食物的来源和制作方式之间的联系，

这种联系通过新西兰BLUE SKY MEATS

的手工艺和加工得到了体现。

蓝天80厂代表了一种手工制作方法，

可生产出最优质的肉块，

并自豪地从沐浴在温暖的阳光，

凉爽的水和肥沃的土壤中的新西兰南部

原始农场采购羔羊，然后亲自挑选出由

其专业工匠准备的最佳选择。 

新西兰对家畜品种改良和繁殖，

采取严格的规范化措施。现已普遍
推广乳牛人工授精技术、液氮冷冻

精液技术，不但配种率提高,

其后代产奶能力已达世界先进水平，

现每头奶牛平均年产奶量
3200 升，产奶脂 153 公斤。

乳牛品种以娟栅为主。绵羊以罗姆
尼中细毛羊为主，还有肉毛兼用型

考力代羊，肉用南丘羊和美利
奴细毛羊。近年养鹿水平迅速提高，

已由直升机捕获野鹿转为人
工驯养，还从加拿大引进麋鹿，

从欧洲引进优良品种。目前有
3500 个鹿场，年出口值 3020 万新元，

已形成生产、加工、出口
体系。近年山羊业发展也很快，

正在执行杂交育种计划，以满足
对开司米羊毛的需求。