新西兰大羊后腿骨

在整个存在过程中，

简单的食物共享行为已构成了

人类经验的重要组成部分，

人们可以通过聚餐来表达其全部情感。

食物一直以来不仅是营养和生存。

食物与我们所提供的美德感不可分割的

是我们与食物的来源和制作方式之间的联系，

这种联系通过新西兰BLUE SKY MEATS

的手工艺和加工得到了体现。

蓝天80厂代表了一种手工制作方法，

可生产出最优质的肉块，

并自豪地从沐浴在温暖的阳光，

凉爽的水和肥沃的土壤中的新西兰南部

原始农场采购羔羊，然后亲自挑选出由

其专业工匠准备的最佳选择。 

新西兰发达的农牧业，除了得益于

得天独厚的自然条件和资
源以外，发展了 100 多年的合作

社体制也功不可没。位于新西兰
畜牧业基地汉密尔顿的塔图瓦公司，

是历史最悠久的乳业合作
社。100 多年前塔图瓦成立的时候，

新西兰畜牧业很落后，个体
牧民养殖牛羊数量少，市场竞争无序。

为了协调市场、共同抵御
自然灾害，共享信息和养殖技术，

牧业合作社应运而生。
为了提高国际竞争力，新西兰政府 

2001 年建立了奶业合作
社龙头企业——方塔拉公司，

以进一步减少奶制品生产流通环
节。同时保留个别小合作社，

避免市场垄断。合作社经济已成为
新西兰现代化农业的典型形态。

新西兰农业合作社大体有这样几
类：①生产合作社。为农场主所

拥有，合作社按合同从农场主手
中收购农产品，主要存在于种植业、

奶制品、渔业等行业中。②
市场合作社。为农场主所拥有，

一般在水果和蔬菜行业中较普
遍，主要面向市场，从事分类、

分级、包装、运输和销售等工
作。③供销合作社。出自产品的

流通环节，专门与买主和加工商
谈判，以帮助农场主获得更好

的价格，同时获得流通利润。④服
务合作社。主要从事农业服务，

为生产者提供各类信息、咨询服
务以及对农业人员提供

信贷、保险、住房服务。