217大羊排图

羔羊全排包括羊的前胸排和腹肋肉，

也就是羊腩肉，

国外分割与国内分割不同，

国外把整个羊排分为RACK和LOIN，

RACK为羊排的羊排的脊排，国外用来做法排，

LOIN为腰排，主要做里脊分割肉或者蝴蝶排。

FLAP这个羊排国内称为羊腩排，

实际上是羊腩部位，

带有一些胸排和羊腩肉。

羊腩排的特点

肥瘦均匀

羊排测量切割，肉鲜味美

口感有韧性不发柴

醇香美味

口感好，精选上好羔羊排

清香无膻，精修去杂质

带有整个胸排，而且有羊腩肉，

肉多而且肉质细嫩

羊腩排的做法/用途

可以加工成方块，慢炖

口感极好

还可以踢除肋条

把羊排肉打卷

加工成羊排卷

Southern Meats Pty Ltd

南方肉类有限公司 注册厂号：217

我们专注于冷冻产品的生产，定期为欧洲、美国、

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真空包装和改进的空气包装都是可用的，以确保

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澳大利亚217厂的屠宰场为清真屠宰产品提供严格的

EC和USDA标准的质量保证。生产由AQIS 澳大利亚

检疫服务监督，严格的建立质量控制和实验室检测程

序的应用。羊羔被宰杀并冷藏24小时后，在卫生的温

控室加工成初加工品，优质羊肉，去骨羊肉建立最先进

的屠宰场，清真工艺。质量保证符合欧共体和美国农业

部的严格标准，由AQIS -澳大利亚检疫服务监督。

澳大利亚牧业带：面积最大，

牧地面积达 3.8 亿公顷，

包括西澳、南澳大部分地区以及

新南威尔士西部、昆士兰南部。

年降水量为200～400 毫米之间，

大陆中部沙漠地区

降水量少于 200 毫米。
本地带气候干旱，植被稀少，

以养羊和肉牛业为主，载畜量低,
经营粗放。