新西兰18厂乳牛脊骨
新西兰因沃卡格尔联盟集团有限公司带骨小牛脊骨28-436
BONE IN VEAL BACKBONE
品名：带骨小牛脊骨
BONE IN VEAL BACKBONE
型号：28-436
SPECIFICATION:BULK PACKED
净重：18.1公斤
NET WEIGHT:18.1KGS
屠宰厂：ME18
SLAUGHTER HOUSE:ME18
成品包装厂：ME18
FINAL PACKING HOUSE:ME18
注册厂号：ME18
EST NO.:ME18
制造商：
新西兰因沃卡格尔联盟集团有限公司
Alliance Group Limited
屠宰企业注册编号
ME17/ME18/ME21/ME22
对应分割包装企业注册编号
ME17, ME18, ME21, ME22, ME40, ME50,
ME87, ME134, ME136, PH31, PH71,
PH134, PH149, PH516
对应冷库注册编号
ME17, ME18, ME21, ME22, ME40, ME50,
ME60, ME87, ME134, ME136, PH31, PH71,
PH149, PH516, S11, S56, S64, S66, S71,
S88, S138, S145, S167, S190,
S216, S226, S2219, PSL8
要合理利用原料，
做到既符合卫生条件
和质量标准，又能充分
发挥原料肉的使用
价值和经济价值。
要按照产品的特点、
质量标准来选择原料，
同时将原料
肉按蛋白质、脂肪、
水分含量分成等级，
以利于设计各种肉制品
的配方和预测最终产品
的营养成分,并根据 pH
优选原料肉,以保
证制品的风味特点和规格质量。
肉制品加工中，合理地选择原料，
对保证产品规格、质量，以及
提高制品产量，增加企业
效益具有重要意义。
我国肉制品生产的原料主要
是牛肉、牛肉、禽
肉以及杂畜肉。
小牛脊骨肉制品用肉一般
应符合如下基本要求：
(1)原料必须经兽医
卫生检验合格，
符合肉制品加工卫生要
求，不新鲜的肉和腐
败肉禁止使用。
并要求屠宰放血良好，刮毛
干净或剥皮良好，摘净内脏，
除去头、蹄、尾、
生殖器官、修净
伤斑。用牲畜的头、蹄、
内脏加工肉制品时，
也必须是质量完好，
合乎卫生条件。
型号：28-436
SPECIFICATION:BULK PACKED
净重：18.1公斤
NET WEIGHT:18.1KGS
屠宰厂：ME18
SLAUGHTER HOUSE:ME18
成品包装厂：ME18
FINAL PACKING HOUSE:ME18
注册厂号：ME18
EST NO.:ME18
牛肉中维生素的含量相对较低，
但是作用却不可忽略。
如维生素E是天然的抗
氧化剂，可以减少脂类氧化
速度并维持宰后细胞膜的完整性，
对引起牛肉产生苍白、
柔软、渗出性变化的磷脂酶
有抑制作用，使牛肉能长久地
保持新鲜外观和颜色，降低
滴水损失，提高牛肉及其
加工产品在贮存过程中的氧化稳定性
保质期：18个月
EXPIRY PERIOD:18 MONTHS
保持冷冻
KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO
酱卤牛脊骨肉加调味料和香辛料，
以水为加热介质，
煮制而成的熟肉类制品。
有白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。
白煮肉可以认为是酱卤肉的
未经酱制或卤制的一个特例；
糟肉则是用酒糟或陈年香糟
代替酱汁或卤汁的一类产品。
肉制品质量管理首先要遵照食品卫生法
和各省、市、自治区、县规定的卫生指
导基准或计量法等，依据法律制定的
规范基准来实施，加工制作出满足各项
食品法规的肉制品。即使满足了这些条件，
但是质量偏差太大，也不会得到消费者的信赖。
所以要努力谋求产品质量稳定才行。
ALLIANCE的传统自1948年以来就深深扎根于新西兰。
一群南岛的农场主自食其力，成立了联盟冷冻公司(南岛)
有限公司，加工并向国际市场销售高质量的肉类和副产品。
1960年，第一家加工厂在Southland农场社区的中心——
靠近因弗卡吉尔(Invercargill)的洛内维尔(Lorneville)开业。
1980年，该公司的所有权结构发生了变化，变成了农场主
所有的合作社。从一个小鸟企业到在全球舞台上取得成功，
这要归功于ALLIANCE在食品方面的卓越声誉，并从坚持
高动物福利标准的农民开始。但它还不止于此。联盟的成
功始于农场，但它是一个持续的旅程，以确定整个合作社
的机会，以获取更多的市场价值，使ALLIANCE可以支付农
民更多的牲畜。这就是为什么ALLIANCE不断地投资技术，
并拥有最高水平的环境可持续性。
进口羊骨头产品分类
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地址：北京市大兴区庞各庄冷库 电话：17812096690
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