澳洲686厂羔羊胯骨

澳大利亚686厂羔羊胯骨

澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨

BONE IN LAMB AITCH BONES

 澳大利亚686厂羔羊胯骨图片：

 澳大利亚686厂羔羊胯骨产品简介：

品名：带骨羔羊臀骨

BONE IN LAMB AITCH BONES

型号：686

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：11.86公斤

NET WEIGHT:11.86KGS

屠宰厂：686

SLAUGHTER HOUSE:ME87

成品包装厂：686

FINAL PACKING HOUSE:686

注册厂号：686

EST NO.:686

制造商：

V & V Walsh Pty Ltd

屠宰企业注册编号

686

对应冷库注册编号

1013; 5353

 澳大利亚686厂羔羊胯骨采购说明：

澳大利亚686厂羔羊胯骨一次冻结法
肉在结冻前无需经过冷却，

但要经过4 晾肉，

使肉内余热略有散发，

并沥去表面水分。

再将肉放进结冻间，

吊挂在一23℃下冻结 

24h 即成。用这种方法冻结的
肉，可以减少水分蒸发，

减少干耗，缩短结冻时间。

但在结冻时肉常会收缩变形，

液汁流失较多

 澳大利亚686厂羔羊胯骨主要技术参数：

品名：带骨羔羊臀骨

BONE IN LAMB AITCH BONES

型号：686

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：11.86公斤

NET WEIGHT:11.86KGS

屠宰厂：686

SLAUGHTER HOUSE:ME87

成品包装厂：686

FINAL PACKING HOUSE:686

注册厂号：686

EST NO.:686

制造商：

V & V Walsh Pty Ltd

屠宰企业注册编号

686

对应冷库注册编号

1013; 5353

 澳大利亚686厂羔羊胯骨营养价值：

羊胯骨肉中的碳水化合物含量较低，

包括糖原、葡萄糖、麦芽糖、

核糖、乳酸等，其含量与羊机体状态

密切相关。碳水化合物主要以糖原形式

存在于动物的肝脏和肌肉中，

肝脏中糖原的含量为 2%~8%，

肌肉中含量为 0.3%~0.8%。

羊率后肌肉中的糖原初始水平

与宰前状态有关，随着宰后时间的延长，

体内存留的糖原会被

进一步利用和消耗。

 澳大利亚686厂羔羊胯骨采购注意事项：

保质期：18个月

EXPIRY PERIOD:18 MONTHS

保持冷冻

KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO

 澳大利亚686厂羔羊胯骨用途：

用煎或炭烤的方式，

先将羊胯骨表面焦褐上色，

再将食材浸到卤汁或高汤中，

通常卤汁没过食材高度的一半即可，

然后用熬的方式将食物煮熟，

卤汁浓缩之后，

将其稍微收干后可直接做酱汁用。
提醒一下，卤食物时，

要使用厚重的锅，避免浓厚的卤汁被烧煳。

 澳大利亚686厂羔羊胯骨订购须知：

羊胯骨肉的熟肉率指羊肉蒸熟后与

生肉的重量比，是反映羊肉在烹饪过程
中的保水情况。熟肉率越高，

反映羊肉在烹饪过程中的系水
力越强。这是生产商十分关心

的一个具有实际经济意义的实
用指标。熟肉率的测定方法是

取右半胴体的腿部肌肉 500～
1000g（W.)，在锅内水开后

加盖蒸 60min，取出肉样在无风
阴凉处静置冷却 30min，

称量熟肉重（W.）。

澳大利亚政府把产品质量视为

其在国际市场上竞争的重要法
宝。为了提高农产品质量、

促进农业发展，澳大利亚建立了较完
善的农业标准体系，包括产品品种、

质量等级、生产技术规程

运输储存等方面的标准。
澳大利亚农业标准的实施监督，

由政府有关部门分工负责。
农产品的安全卫生标准，

由检验检疫局负责贯彻实施。

进出口农产品必须按标准进行

抽样检验，达不到标准要求的

农产品一律不准进口和出口。

对于国内市场上销售的农产品，

不进行强制检验，而靠市场机制运作，

由买卖双方协商。种子标准，由农业部
负责实施监督。农业种子必须经种子

检验站依据种子标准检验合

格并颁发证书后方可进入流通领域，

既保证了种子的质量，又防
止了不良种子流入市场给

农场主带来损失，有效地净化了种子市
场的环境。农药安全标准，由国家注册

管理局负责实施监督。农药必须经国家

注册管理局注册登记后才能进入流通领域，

农场主使用农药必须遵循农药安全标准

使用规定。标准的贯彻实施不仅,

有效地遏制了剧毒农药的生产和销售，

而且大大降低了农产品有
害物质的含量，保证了人民的身体健康。

检疫标准由检验检疫局
和澳大利亚新西兰（联合）

食品管理局共同负责。