澳洲686羔羊胯骨

澳洲686厂带骨羔羊胯骨

澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨

BONE IN LAMB AITCH BONES

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨图片：

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨产品简介：

品名：带骨羔羊臀骨

BONE IN LAMB AITCH BONES

型号：686

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：11.86公斤

NET WEIGHT:11.86KGS

屠宰厂：686

SLAUGHTER HOUSE:ME87

成品包装厂：686

FINAL PACKING HOUSE:686

注册厂号：686

EST NO.:686

制造商：

V & V Walsh Pty Ltd

屠宰企业注册编号

686

对应冷库注册编号

1013; 5353

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨采购说明：

澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨一次冻结法
肉在结冻前无需经过冷却，

但要经过4 晾肉，

使肉内余热略有散发，

并沥去表面水分。

再将肉放进结冻间，

吊挂在一23℃下冻结 

24h 即成。用这种方法冻结的
肉，可以减少水分蒸发，

减少干耗，缩短结冻时间。

但在结冻时肉常会收缩变形，

液汁流失较多

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨主要技术参数：

品名：带骨羔羊臀骨

BONE IN LAMB AITCH BONES

型号：686

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：11.86公斤

NET WEIGHT:11.86KGS

屠宰厂：686

SLAUGHTER HOUSE:ME87

成品包装厂：686

FINAL PACKING HOUSE:686

注册厂号：686

EST NO.:686

制造商：

V & V Walsh Pty Ltd

屠宰企业注册编号

686

对应冷库注册编号

1013; 5353

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨营养价值：

羊胯骨肉中的碳水化合物含量较低，

包括糖原、葡萄糖、麦芽糖、

核糖、乳酸等，其含量与羊机体状态

密切相关。碳水化合物主要以糖原形式

存在于动物的肝脏和肌肉中，

肝脏中糖原的含量为 2%~8%，

肌肉中含量为 0.3%~0.8%。

羊率后肌肉中的糖原初始水平

与宰前状态有关，随着宰后时间的延长，

体内存留的糖原会被

进一步利用和消耗。

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨采购注意事项：

保质期：18个月

EXPIRY PERIOD:18 MONTHS

保持冷冻

KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨用途：

用煎或炭烤的方式，

先将羊胯骨表面焦褐上色，

再将食材浸到卤汁或高汤中，

通常卤汁没过食材高度的一半即可，

然后用熬的方式将食物煮熟，

卤汁浓缩之后，

将其稍微收干后可直接做酱汁用。
提醒一下，卤食物时，

要使用厚重的锅，避免浓厚的卤汁被烧煳。

 澳洲v&v walsh带骨羔羊臀骨订购须知：

羊臀骨肉脱膻
羊肉膻味的成分
羊肉的膻气，主要产生于羊脂肪中。

这种膻味的产生是
因为有一种挥发性脂肪酸所致，

主要存在于羊尾脂肪、皮下
脂肪、羊皮脂腺分泌物中和肌

肉间隙的脂肪中。其中绵羊比
山羊膻味小，羯羊比公羊膻味小。

鲁红军和孟宪敏利用气相
色谱分析仪，对羊肉中的致膻成

分进行定性定量分析，确定
羊肉致膻成分的主要化学成分为

 C、C,、Cyg低级挥发性脂肪
酸，其中 C,o成分对羊肉膻味起

主要影响作用，其含量与膻味
的强度呈一定规律性的变化，

且 C、Cg、Cs之间比例为
0.5：1：9，并在一定条件下结

合成稳定的络合物或缔合物
时，膻昧才明显。

进一步证明 Cg成分对羊

肉膻味起主要决定作用，

为致膻的主要成分之一，且必须有
c,、C,脂肪酸存存时才能呈现典型的膻味。

对羊胴体不同部位肉中的 

C成分测定结果表明，

羊前腿肉>后腿肉≥羊肩
肉>腹部肉。一般羊在其犄角

基部和尾部分泌一种具有强烈刺激膻味分泌物。

澳大利亚也采取了很多措施，

如农产品的研究与开发、

病虫害控制、推广咨询和培训服务、

产品检验和营销促销等各种

基础设施服务、为粮食安全目的

的公共储备、国内粮食援助、

不挂钩的收入支付、收入保险

和收入安全计划、自然
灾害救济、农业产业结构调整资助、

环境计划、区域经济发展援
助计划等。除联邦政府的支持外，

各州都有各自对农业的保护和
支持计划，并安排有必要的资金。

另外，澳大利亚对有些产品实
施生产补贴，有的产品生产补贴相当高，

如奶制品和糖等。出口
信贷在某种程度上也是澳大利亚政府

对出口进行补贴的一种方
式。澳政府出口信贷一般为一年期的

买方信贷，主要补贴产品是
粮食作物，特别是小麦，接受出口

信贷的大多数为不发达国家或
粮食净进口国。

由于澳大利亚农产品大部分

需要出口海外，所以，澳大利亚
长期以来积极倡导国际贸易自由化，

主张公平贸易和反对各种形
式的不正当竞争，并在凯恩斯集团

中率先较大幅度地降低本国的

关税水平。另一方面，澳大利亚

为了保持本国农业在国际市场的
竞争优势，充分利用 WTO 框架下

对农业的保护空间，积极保护
和扶植本国的农业发展。

例如：在市场准入方面，

众所周知澳大利亚采取了极其严格

的农产品进口检疫制度，

几乎动用了世界上最先进的科学仪器

和技术手段，几乎限制了

绝大多数农牧产品及相关

产品进入本国市场。