澳洲195厂牛板腱

澳大利亚的牛只品种超过60个，

如安格斯 (Angus)、赫里福 (Hereford)、

短角牛(Shorthorn)、夏洛莱 (Charolais)、

西门塔尔 (Simmental) 和墨瑞灰

 (Murray Grey)、婆罗门 (Brahman)等。

安格斯牛：在网上我们经常看到安格斯牛

的说法，安格斯原产于英国，四大名牛之一，

知名度非常的高。安格斯牛肉嫩度和

风味很好，是世界上唯一一种用品种名

称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

安格斯牛排肌理紧致低脂多汁，

每一块牛排剖面的大理石纹油花

是检阅其品质的首要途径，油花的

质与量多与寡几乎就是香甜多汁

口感的保证，也是养牛人辛勤

饲养的工作成果。澳洲和牛：要品尝

高端牛肉，对于中国消费者而言，

澳洲和牛肉是一个不错的选择。

澳洲和牛是从日本引进纯种和牛

澳大利亚与本地安格斯牛进行杂交，

借鉴日本饲养技术进行养殖，

诞生的。在小和牛生出后，

要先吃9个月的奶，再精心草饲4-5个月。

普通谷饲牛仅仅谷饲育肥顶多200天，

但澳洲和牛的育肥时间长达200-600天，

并且在谷物饲料中增加了蚕豆，

这也是澳洲和牛绵密雪花纹的来由。