澳大利亚394羔羊腿骨

澳大利亚394羔羊双节腿骨

进口羔羊腿骨LI0098

BONE IN LAMB LEG BONES

澳大利亚394羔羊双节腿骨图片：

澳大利亚394羔羊双节腿骨产品简介：

品名：澳大利亚394羔羊双节腿骨

BONE IN LAMB LEG BONES

型号：LI 0098

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：16.29公斤

NET WEIGHT:16.29KGS

屠宰厂：塔姆沃斯

SLAUGHTER HOUSE:394

成品包装厂：394

FINAL PACKING HOUSE:394

注册厂号：394

EST NO.:394

制造商：澳大利亚塔姆沃斯食品有限公司

PREPARED BY:TAMWORTH LTD

NEW SOUTH WALES AUSTRALIA

澳大利亚394羔羊双节腿骨采购说明：

澳大利亚394羔羊双节腿骨

一次冻结法
肉在结冻前无需经过冷却，

但要经过4 晾肉，

使肉内余热略有散发，

并沥去表面水分。

再将肉放进结冻间，

吊挂在一23℃下冻结 

24h 即成。用这种方法冻结的
肉，可以减少水分蒸发，

减少干耗，缩短结冻时间。

但在结冻时肉常会收缩变形，

液汁流失较多

进口羔羊腿骨LI0098主要技术参数：

型号：LI 0098

SPECIFICATION:LAYER PACKED

净重：16.29公斤

NET WEIGHT:16.29KGS

屠宰厂：塔姆沃斯

SLAUGHTER HOUSE:394

成品包装厂：394

FINAL PACKING HOUSE:394

注册厂号：394

EST NO.:394

制造商：澳大利亚塔姆沃斯食品有限公司

PREPARED BY:TAMWORTH LTD

NEW SOUTH WALES AUSTRALIA

进口羔羊腿骨LI0098营养价值：

澳大利亚394羔羊双节腿骨肉类几

乎包含人体需要的蛋白质、

脂肪、碳水化合物、

各种无机盐和维生素等营养素。
蛋白质是肌肉中最重要的部分，

一般含量高达 18％。

尤其重要的是构成肉类蛋白质的氨基酸中，

人体不能合成的必需氨基酸应有尽有。

不仅有相当含量，

而且其利用率也高，

几乎与全鸡蛋接近。

进口羔羊腿骨LI0098采购注意事项：

保质期：18个月

EXPIRY PERIOD:18 MONTHS

保持冷冻

KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO

进口羔羊腿骨LI0098用途：

炖澳大利亚394羔羊双节腿骨

要燉羊腿骨，先将羊腿骨肉周边的多余脂肪切掉，

切成大大的肉块(你也可以把整块肉都放进去)。

将少许油放在锅里，加热，放入肉块，

直到肉的外面成褐色。

然后将肉和蔬菜转入一个大砂锅中，

西餐里面也有砂锅哦，

叫做“casserole”。在砂锅里加入汤汁或水，

盖满肉和蔬菜，盖上锅盖，

放入烤箱中烤1.5-3个小时

(之前忘了交代了，烤箱需要预热至150-180度)。

澳大利亚394羔羊双节腿骨订购须知：

澳大利亚394羔羊双节腿骨的PSE 肉(苍白、软质、汁液渗出肉)

这种现象以羊肉最为常见。

其识别特征是肉色苍白，质地柔
软，几乎软塌，表面渗水。

出现这种情况的原因是糖元消耗迅速，
致使羊宰杀后肉酸度迅速提高(pH下降)。

当胴体温度超过30℃时，

就使沉积在肌原纤维蛋白上

的肌浆蛋白变质，从而降低
其所带电荷及保水力。因此,

肉品随肌纤维的收缩而丧失水分,

使肉软化。又因肌纤维收缩，

大部分射到肉表面的

光线就被反射回来，

使肉色非常苍白，

即使有肌红蛋白色素含量也不起作用。
PSE肉在蒸煮和熏烤过程中失重迅速

致使加工产量下降。
另外，PSE肉的肌原纤维蛋白保水力低。

这是因为肌原纤维蛋白
被变质的肌浆蛋白所覆盖，

其可溶性比正常肉中的蛋白要低。

Thomas Foods International

屠宰企业注册编号

394

对应冷库注册编号

264; 533

Thomas Foods International

Thomas Foods International 是一家经验丰富、

信誉可靠的全球肉类产品供应商。

产品包括冰鲜和冰冻的牛肉、羔羊肉、

羊肉、山羊肉及牛羊肉附产品。

Thomas Foods 的肉类加工厂分布

在澳大利亚不同地区，

从而确保能为客户提供优质、稳定的货源。

同时，Thomas Foods 拥有世界知名可信赖的

肉类品牌，如CAAB（注册澳大利亚安格斯牛肉谷饲），

Angus Pure（草饲），及 Clare Valley Gold。

近年又推出一些新的品牌，

包括Thomas Foods Classic，

Thomas Foods Supreme，

以及来自人工选育的优秀种畜肉类品牌

Thomas Foods Signature Range

羊棒骨的视频