品名:带骨犊牛牡蛎肩
BONE IN VEAL OYSTER SHOULDER
型号:见外包装
SPECIFICATION:LAYER PACKED
净重:12.84公斤
NET WEIGHT:12.84KGS
屠宰厂:ME102
SLAUGHTER HOUSE:ME102
成品包装厂:ME102
FINAL PACKING HOUSE:ME102
注册厂号:ME102
EST NO.:ME102
制造商:新西兰银蕨农场肉品有限公司
PREPARED BY:WAITOTARA-SILVER FERN FARMS LTD
犊牛腿是指年龄在6个月以下的小牛腿,
肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,
含有丰富的蛋白质、
维生素和矿物质等营养成分。
进口犊牛腿通常来自新西兰,
因为当地气候适宜、饲养方式科学、
饲料优质,所以其肉质更加优良,
品质更佳。
犊牛腿在烤制、炖煮等多种烹饪方式中
都能发挥出极佳的口感和风味,
是高档餐厅和家庭的美食佳选。
净重:12.84公斤
NET WEIGHT:12.84KGS
屠宰厂:ME102
SLAUGHTER HOUSE:ME102
成品包装厂:ME102
FINAL PACKING HOUSE:ME102
注册厂号:ME102
EST NO.:ME102
制造商:新西兰银蕨农场肉品有限公司
PREPARED BY:WAITOTARA-SILVER FERN FARMS LTD
进口犊牛腿的营养价值非常高,
它含有丰富的蛋白质、氨基酸、
维生素和矿物质等营养成分。
其中,蛋白质含量高达20%以上,
比其他肉类更易被人体吸收利用,
有助于人体细胞修复和生长发育。
此外,犊牛腿富含铁、锌、钙等矿物质,
对增强免疫力、
促进骨骼发育和形成红血球等
方面有着重要的作用。
因此,适量食用进口犊牛腿
不仅能提供人体所需的营养成分,
还有助于维持身体健康。
保质期:18个月
EXPIRY PERIOD:18 MONTHS
保持冷冻
KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO
进口犊牛腿有着广泛的用途,
它可以用于烤制、炖煮、
煮汤等多种烹饪方式中。
犊牛腿肉质细嫩,口感鲜美,
适合烤制成烤肉、烤串等美食。
同时,犊牛腿也可以用来炖煮成肉汤、
骨头汤等汤类食品,
增加汤的营养价值和口感。
此外,犊牛腿还可以用来制作炸肉排、
炒肉丝等菜肴,丰富餐桌的口味。
总之,进口犊牛腿是高档餐厅
和家庭的美食佳选,
可以用来制作各种美味的菜肴。
pH是用来量度
某物质的酸碱度的。
犊牛腿肉制品加工中的 pH,
不能简单地理解为“酸度”,
原因是不呈酸性的溶液也有 pH。
不同的有机酸溶液,
即使酸的浓度相同,
其 pH 也有所不同。
对于肉来讲,
只有 pH5~7 具有重要意义。
除酸与碱以外,缓冲物质
也是影响 pH 的一个重要因素。
缓冲物质可通过加酸或
产酸的方式“带走”氢离子。
因此,可在一定程度上
保持 pH 的恒定。
pH 的测定方法有两种:
一是用 pH 试纸;
二是用带玻璃电极
的pH 仪。PH 试纸中
显色物质最终所呈现的
颜色决定于 pH。玻璃
电极是依靠测定电极与
参比电极之间的
电位差测定 pH 的。
在原料肉及肉制品的
质量鉴定方面,
pH的测定能为我们提
供很有价值的信息,
如果肉与肉制品的
pH 与正常值差别很大,其
质量常常存在问题,
甚至于腐败。相反,
如果肉与肉制品的 pH正
常,其质量会达到相应指标,
并且其良好的卫生状况
进口羊骨头产品分类
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