新西兰71羔羊蝴蝶排

羊T骨排：由带骨羊腰脊沿腰椎

结合处直切而成。

带骨羊腰脊：主要包括腰椎及腰脊肉，

在腰荐结合处背侧切除带臀腿，在
第一腰椎和第十三胸椎之间背侧切除

胴体前半部分，除去腰腹肉。

腰肉：主要包括部分肋骨、胸椎、

腰椎及有关肌肉等，由半胴体于第四或第
五或第六或第七肋骨处切去前 1/4 胴体，

于腰荐结合处切至腹肋肉，去后腿而得。

羊肉类几乎包含人体需要的蛋白质、

脂肪、碳水化合物、

各种无机盐和维生素等营养素。
蛋白质是肌肉中最重要的部分，

一般含量高达 18％。

尤其重要的是构成肉类蛋白质的氨基酸中，

人体不能合成的必需氨基酸应有尽有。

不仅有相当含量，

而且其利用率也高，

几乎与全鸡蛋接近。

新西兰71厂

Davmet NZ Ltd

Davmet NZ有限公司总部设在纳皮尔，从北岛东部

地区采购羊羔进行加工，主要是在霍克湾，这里正

迅速成为新西兰食品工业的卓越中心。达美特羊排

有冰鲜或冷冻两种形式，用现代冷藏海运或空运集装箱运输。

冷冻产品有多种包装形式，真空包装(VP)、单独包装(IW)、

分层包装(LP)或散装包装(BP)。对于冷冻产品，客户可以

选择密封真空包装或改良空气包装(CO2冲洗)。冷冻产品

储存在0摄氏度(+/- 1摄氏度)。所有肉类接触包装符合美国

农业部和食品安全检验局的规定，并通过我们的供应商认证。

完美的味道，新西兰71厂的产品在世界各地使用，在一些最

优雅、最精致的餐厅，在忙碌的家庭中，营养方便食品是很

重要的。新西兰71厂专注于增值产品，为客户节省时间和金钱。

卫生和安全标准不断得到监测和改进，从而提供安全、优质的服务。

新西兰农业（主要是牧业）很发达，

农场主的文化程度都较
高，对农业技术推广人员的要求

也就相应严格。国家对农业技术
推广也很重视，从事农业技术推广

的人员大多都持有某一领域的
资格证书。推广人员自身很重视

知识的更新、信息的收集、技能
的培训。新西兰梅西大学农业

与园艺管理系设有农业技术推广专
业，培养农技推广工作者，授予

“应用科学学士”学位。此外，
“国家教育/培训中心”也承担

推广人员的培训工作。其他培训
形式还有：短期培训班(室内和室外)、

专业研讨会等。培训费
由所在单位或个人承担。用人单位

也很注重对其职员进行及时
的、专业性培训。