新西兰71羊腩

羔羊全排包括羊的前胸排和腹肋肉，

也就是羊腩肉，

国外分割与国内分割不同，

国外把整个羊排分为RACK和LOIN，

RACK为羊排的羊排的脊排，国外用来做法排，

LOIN为腰排，主要做里脊分割肉或者蝴蝶排。

FLAP这个羊排国内称为羊腩排，

实际上是羊腩部位，

带有一些胸排和羊腩肉。

羊腩排的特点

肥瘦均匀

羊排测量切割，肉鲜味美

口感有韧性不发柴

醇香美味

口感好，精选上好羔羊排

清香无膻，精修去杂质

带有整个胸排，而且有羊腩肉，

肉多而且肉质细嫩

羊腩排的做法/用途

可以加工成方块，慢炖

口感极好

还可以踢除肋条

把羊排肉打卷

加工成羊排卷

新西兰71厂

Davmet NZ Ltd

Davmet NZ有限公司总部设在纳皮尔，从北岛东部

地区采购羊羔进行加工，主要是在霍克湾，这里正

迅速成为新西兰食品工业的卓越中心。达美特羊排

有冰鲜或冷冻两种形式，用现代冷藏海运或空运集装箱运输。

冷冻产品有多种包装形式，真空包装(VP)、单独包装(IW)、

分层包装(LP)或散装包装(BP)。对于冷冻产品，客户可以

选择密封真空包装或改良空气包装(CO2冲洗)。冷冻产品

储存在0摄氏度(+/- 1摄氏度)。所有肉类接触包装符合美国

农业部和食品安全检验局的规定，并通过我们的供应商认证。

完美的味道，新西兰71厂的产品在世界各地使用，在一些最

优雅、最精致的餐厅，在忙碌的家庭中，营养方便食品是很

重要的。新西兰71厂专注于增值产品，为客户节省时间和金钱。

卫生和安全标准不断得到监测和改进，从而提供安全、优质的服务。

新西兰的河流大多由中部山区

向东西两面分流，向东的辗转
进入南太平洋，向西的注入塔斯曼海。

河流流经距离不长，水温
偏低，季节性较强。全国流量

最大的河是南岛的卡拉萨河，每秒
650 立方米，最长的河是北岛的

瓦卡特河，全长 350公里。新西
兰水资源丰富，除有许多河流之外，

还有众多的湖泊，其中最大
的湖是陶波湖，面积 606 平方公里，

最深的湖是哈诺可湖，水最
深处 462 米，同时到达

海平面以下 306 米。
新西兰森林资源丰富，森林面积 

810 万公顷，占国土面积
29.9%，其中具有经济价值的

木材林约 200万公顷，每年种植人
造林 4 万公顷。渔产丰富，

200 海里经济区内捕鱼

潜力每年约50万吨。