新西兰me104羔羊蝴蝶排

什么是羔羊？

国内吃羊肉，通常是吃mutton(老羊)。

国外吃的是羊羔肉lamb（羔羊），

也就是12个月内宰杀的。

12－18月的为hogget（一岁以上的羊），

再老就是mutton了。
吃Lamb，取其嫩，

比较适合烤、煎或明火炙，

尤其是羊排和羊腿。

如果要吃炖羊肉，

还是建议去买mutton会更好吃

国内吃羊肉，通常是吃mutton(老羊)。

肌肉组织是构成肉的主要部分。

肌肉组织是个总体，它包括
横纹肌、平滑肌、心肌三种。

横纹肌
卧横纹肌是附着于骨骼的肌肉，

所以又称骨骼肌。这部分肌肉
占整个肌肉组织的大部分，

又因为横纹肌能按动物的意志进行伸
缩，完成各种活动机能，

故又称为随意肌。

如腿肉、颈肉、爪子
部分的肌肉等，均属于横纹肌。

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