新西兰80羊棒骨
选用5-8个月的鲜嫩羔羊,
要比普通成年羔羊更鲜嫩,
膻味更小,大小适宜,
厚度适中,老少皆宜。
前小腿是羔羊前腿腿骨,
纤维细长,质地软嫩,
每只羊身上只有两条,及其珍贵,
羊骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、
弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪、磷脂等。
新西兰80厂的产品质量的核心是最佳实践,这反映在
新西兰80厂对食品生产的健康和安全方针上。它始于
新西兰南部郁郁葱葱的绿色牧场,在那里,新西兰80厂
的农民符合严格的规范,以确保他们生产的自由放养,
草饲料的牧草在巅峰状态。从独立的现场兽医确保加
工后的库存处于最佳健康状态,到后期独立的检查和
分级(加速排酸和调理),新西兰80厂确保客户得到最
好的。新西兰80厂奉行严格的质量方针,坚持优质的产品
新西兰80厂是HACCP认证,并持有英国零售协会(BRC)的
关键欧洲认证。该工厂获得了欧盟和美国农业部的批准,
符合严格的卫生要求。该工厂的新西兰MPI编号是ME80。
新西兰80厂的认证和项目包括:HACCP新西兰海关安全出
口计划合作伙伴欧盟认证的USDA/FDA认证,新西兰MPI
认证的认可国家包括中国、俄罗斯、日本和其他国家。
新西兰实行畜牧业区域化、专业化生产,劳动生产高。
所饲养的牲畜已全部良种化,并按各地的雨量、
温度与自然条件饲养不同畜种,
实行区域化、专业生产。
目前新西兰北岛北部以肉牛生产为主,
南部以奶牛词养为主,南岛以生产羊肉、羊毛为主。
目前有将近3/4的牧场以经营某一产品为主,
专业化生产有效提高了劳动生产率。
机械化代替了笨重的体力劳动,
如牧草的种植和管理、饲料加工、
挤奶、剪羊毛、屠宰和加工、
运输、冷冻等,主要依靠机械设备完成。
新西兰平均每个农业劳动力每年生产肉0. 92万公斤,
高于世界上所有的畜牧业发达国家。
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