带骨羔羊颈

骨骼是特殊分化了的结缔组织，由骨膜、骨质和骨髓等构成。
骨头含水约 50％，脂肪约15％，其他有机物和无机物约 35％。骨
头中这些成分并非一成不变，随着动物的年龄、品种、营养、使
役育肥等情况而存在差别。

骨膜是淡红色致密结缔组织，覆盖在骨的表面，含有丰富血
管、神经和组成骨细胞，对骨有保护、营养、新生等作用。董
骨质是构成骨的主要成分，分密质骨和松质骨两种。密质骨
坚硬，分布在骨的外层；松质骨呈蜂窝状，由互相交错的骨小梁
构成,分布在骨的内部。如管状长骨骨体，主要由密质骨构成；长
骨两端和短骨，主要由松质骨构成，只是在表面有一层密质骨。
骨髓是骨髓腔和松质骨小梁之间的一种柔软组织，有红骨髓
和黄骨髓两种。胎儿和幼畜的骨髓都是红骨髓。随年龄的增长,红
骨髓逐渐为脂肪组织代替，成为黄骨髓。成年动物只有长骨两端、
短骨和扁骨的松质骨内有红骨髓。

Australian Lamb (Colac) Pty Ltd

屠宰企业注册编号

282

对应冷库注册编号

127; 513; 1662