澳洲90羔羊带臀去腱子腿

澳大利亚90羔羊带臀去腱子腿

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

选自羔羊后腿

肉超多

而且都是瘦肉

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

肉非常厚

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

已经去除了腱子部位

肉质更细嫩

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

百分之90都是瘦肉

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

带有臀部肉

肉多

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

真空单独包装

可以零售

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

外箱有保鲜膜

防止风干

澳洲90羔羊带臀去腱子腿

LAMB LEG CHUMP ON SHANK OFF

澳大利亚90羔羊带臀去腱子腿

选自羔羊后腿的大腿含臀部

是肉最多的地方

而且肉质细嫩

都是瘦肉

脂肪和外皮完整，瘦肉带大理石花纹，有可见的结缔组织。

肉质肥瘦均匀，其中臀尖肉又称大三叉。整只焖烤或烧烤，

像肩肉一样，腿肉也适合上小时的慢煮，

使肉柔软甚至从骨头上脱落。

腱子肉是大腿上的肌肉,分为前腱子和后腱子。有肉膜包裹，

肉中夹筋，很有嚼劲，适于酱、烧、炖、卤等。

后腿的肉比较多，但是就肉质而言，前腿更加肥嫩。

一般适合制作烤羊腿或者手抓羊肉，

那种大口吃肉的感觉真的是太棒了！

澳大利亚90羔羊带臀去腱子腿包含

【尾龙扒】Chump尾龙扒是指羊的臀尖肉，也俗称“大三叉”。

其部位文理顺畅，肉质较好，肌肉纤维丰富，上部带有一层夹筋，

去筋后均为嫩肉，可替代里脊肉使用适宜中餐和西餐的煎、

烤、烹、炸【烩扒】Outside烩扒是指臀尖下面的两腿相触处，

俗称“磨档肉”，肉质粗且松，肥多瘦少，边上稍有薄筋。与其相

连处的部位为“黄瓜条”，其肉色淡红，形似黄瓜，肉质嫩滑

适宜中餐和西餐的煎、烤、烹、炸【羊霖】Knuckle羊霖是指腿前

段与腰窝部位相近处，有一块凹形肉，也叫“元宝肉”。其部位纤维

细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦且嫩适宜中餐煎、烤、烹、

炸及西餐羊扒后腿部位主要产品：羔羊后腿、

腿排小切、方切后腿、后干棒